標題:
[中式食譜]
西芹鸡肫
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-9 01:21 AM
標題:
西芹鸡肫
【特 点】 可降血压
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【原 料】
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西洋香芹1棵、鸡肫3个、姜丝1大匙、沙拉油2大匙。
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【制作过程】
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1、西洋香芹一片片剥开,洗净,叶片宽的先直剖开成两条,再用手将芹菜截成2.5厘米方块,并撕除菜茎中的老筋络;鸡肫洗净去浮 油。切成薄片。2、炒锅入油烧热,爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色,先盛起备用。3、余油留在锅中,再下芹菜翻炒1至2分钟,加盐、味精并倒回鸡肫拌炒,见鸡肫熟透即可起锅盛盘。4、西洋芹可以生吃,炒时待香味出来即可
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