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標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州,干锅传奇,便是一家以贵州菜为主打的酒店 ,他始终保持着这种独特的口味,受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心,回味无穷!这里的干锅类都很有特色,很香,颜色搭配也很好看——红的辣椒,绿的青椒,白的蒜和葱头,可以让你享受到地道的黔味佳肴,这里招牌干锅鸡几乎每桌必点,还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜,也都是让大家津津乐道的佳肴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 I+ a1 \: ^4 Y, t
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干锅传奇的店内环境
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$ A. @/ d; E( ]5 `& mtvb now,tvbnow,bttvb餐前开胃小食,开开胃,感觉很好,尤其那个花生,咸香口感很不错
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亲耳悄悄话 22米 名字起的很赞,让我们来看看为什么叫这个名字吧 ) M  s9 X3 a; H5 Z$ r% T

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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后,切片而成。* F) i( a( i3 \: l9 J' s8 O
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓,还有丝丝冰凉的感觉
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整个菜,名字形象又俏皮,四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起,很好的体现了川黔风味。tvb now,tvbnow,bttvb& M2 q. F4 ?. G1 X! }0 {+ k

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煳辣南瓜丝   8米
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冰镇过的嫩南瓜切丝,再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽,微辣的感觉也不错,因为我们又冰清玉洁,哈哈 。tvb now,tvbnow,bttvb- x) c, k" j! b1 D

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1 ^& F( j# u" ?. h4 Dtvb now,tvbnow,bttvb冰凉脆爽的口感,嫩绿嫩黄,清凉的色彩,配上贵州糊辣椒,风味独特,炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
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这个酱料在吃之前,浇在上面 拌拌再吃
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' r+ V' \$ S0 Z$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @! B+ T" i' ^, V8 N: c* M葱拌小松花  8米
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋,使其充分入味,再撒上青红椒圈和洋葱丝,整个菜不仅漂亮了,口感也丰富了。5.39.217.77:88985 o; f' s5 N: m5 u1 }) t

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* @0 V: g+ g& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋,醋香微辣,口感滑爽,弹性十足。
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2 p' R. C; P' B6 F/ b& R* Jtvb now,tvbnow,bttvb晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后,使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收,口感更丰富。5.39.217.77:8898, l0 ]  D4 y( N; a, s
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱2 R2 d. {: i. ^" {
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用高汤把鹅肝煮透,打成酱,入味,和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状,切片。整个菜吃起来,咸鲜适中,口感丰满细腻。公仔箱論壇8 s$ v  _) q- o8 n! f& c7 R
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丰富的营养,细腻的口感,QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻,绝妙的搭配公仔箱論壇3 z8 e9 C) F* p

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# G& ^: Q2 f" O, ]9 a! Y* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天,无论是自己吃,还是自己做,都很容易tvb now,tvbnow,bttvb6 b" P- T6 A4 _7 _, N# @
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制作:黄豆牙和莴笋丝
& I  C0 J2 z5 v1 c+ e口味:糟香咸鲜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 c# j0 E2 c4 w9 N/ K. v3 g
点评:糟香浓郁,口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
) K, ]9 B$ ?6 a) c$ K( T9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) o5 j1 K& S" Y8 c" p* F2 U. \8 I, g
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制作:咸鲜味的鸡冠肉,咸鲜嫩滑,拌入彩椒,用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。* L+ u; H: c9 Z
清脆的彩椒和紫包菜增色不少,好看又好吃,请客必备。
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般,因为肚条吃是很容易吃的了tvb now,tvbnow,bttvb) I% |% U- p0 Z
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但是在味道上稍微平淡了一些,店家其实可以考虑加一碟酱料,给客人更人性化的服务
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: @* {+ |7 K! x) E+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( c' d' [) \, t  `9 v4 f2 j
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店家在制作此菜时,选用高汤把猪肚焐透,再用香糟卤制,切片,摆盘,贡菜垫底。
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冰清玉洁全家图tvb now,tvbnow,bttvb& Q# I  v7 R' N' y' R% P
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抹茶味道,新口味,喜欢的 抹茶香味浓郁tvb now,tvbnow,bttvb5 l' w% ?2 V# z$ y+ K; J* l
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3 y  X& D4 C# c2 k" q/ }1 c& J公仔箱論壇芒果味,这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维,很棒  腻滑爽口公仔箱論壇5 _4 p5 d3 f3 i+ Q4 t; J

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/ P% E. `& x' F" l: Q" z# C4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂味,也很不错
  o( G7 U5 n" s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ p3 W$ y" w; P6 j

6 y' U/ Y& w0 H- r8 D1 G公仔箱論壇柠檬味,个人感觉是最漂亮的一个,哈哈 口味也很棒
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2 ]+ I% D+ ]$ }/ h" u公仔箱論壇这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
$ i$ H$ c# `, _, L5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# K8 ^- I9 b

/ k8 u* o% c5 \- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK
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把火龙果肉挖出,放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过,不相上下啊 哈哈tvb now,tvbnow,bttvb4 X! {- I" y- n% N# }

1 {: ?% W& @$ B; i/ t8 c! b7 ]冰爽酸甜,清新宜人,尤其是吃了干锅,辣菜后,吃上一份,爽啊,喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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3 Z$ ]7 x* i7 X8 Q& D7 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 N# O* q8 x2 C9 y
招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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: J) f5 ~# o+ U5 g2 u" |8 J4 @很大气,第一感觉很好
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5 L2 Q2 F* z* q4 y8 T公仔箱論壇菜用卤过的去皮牛尾,再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法,并且在反复炒后,味道越来越香,这种干锅吃法,苏州恐怕只有这里最地道了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& m6 N3 }' C, V
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所谓的一锅2吃,完全不用去考虑,没意思。
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3 O0 c+ B& {: A去皮牛尾上以牛筋,瘦牛肉为主,富含胶原蛋白和优质蛋白,低脂肪,营养丰富,美容良品。啃着香喷喷的牛尾,喝口冰冰的啤酒,谈谈天说说地,岂不快哉。
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  Z+ ]) k- g3 S7 x) g# ]7 D! X就这样 反复多次的翻炒,吃干锅,其实就应该这样吃
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9 V9 _9 R! V$ ~8 W公仔箱論壇毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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重庆腊板鸭切丁,和毛豆,青红椒丁一起爆炒。板鸭丁,酥脆,腊味清香。5.39.217.77:88982 W& a/ W+ z3 J- t: _& [7 p9 e

" P* f6 p$ m& Q0 L+ ]8 f# |小粒,更入味,口感更好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 f& }- |! c
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点评:重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香,在爆炒后,融合在一起,清香中透着腌腊的香味。$ K, \* K( o0 a

& W* R4 {" A* I3 U! O: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& D1 i  w  X( X$ W8 i- O

8 @/ \- d9 U" b- K魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉" w; a; n( y9 L5 P5 O1 z! c% @* N% y9 N
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不过,今天吃了这里的田螺,昨天的那个真叫一个难吃,田螺肉很有弹性,也很脆的口感
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; A% ]; x2 w/ c- j! Otvb now,tvbnow,bttvb我吃了很多。5.39.217.77:88983 s( y% D6 G# V/ o
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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋,用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
/ G7 z: @  n8 ?3 r6 Y- A& a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( s# a/ \: o, \6 |
红田螺肉质嫩脆,香浓的酱汁使之更加美味,吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的,超赞' `8 u3 I( _+ y8 O6 q' P
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( T# W# K- P& ^9 n1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 w9 x% t. T/ s: t. J
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香辣酥牛柳 32米   公仔箱論壇& g& a) T0 g  c8 k6 w; E
嫩牛柳上酱入味,鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜,如果不知道名字,估计你不会认为这是牛柳。5.39.217.77:88980 ^/ ]- t. d! b. }
香酥微辣的口感,还是蛮让人爱不释口的,其实这个菜并不太辣,酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
, S8 ~2 @1 Q0 L4 R  A! r5.39.217.77:8898唯一不足的是,整个菜 稍微有些咸了,店家 下次少放点盐,就好了tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 m, Z& W, G0 ~. [
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鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样,不看菜名,你会以为他是米粉之类的  5.39.217.77:88985 @- J# G' C& e& S- q/ I6 l7 W( z

7 R. r6 K0 e! i& X其实使用土豆粉制作,经过多次的加工,变的很爽滑而富有弹性,鹅肝酱的味道也很浓
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2 o3 [$ d5 u! m. m4 |9 Z蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候,还会有粒粒脆感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& t2 [5 v3 W
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口感很特别,值得体验
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我来给个特写,里面是粒粒蟹仔哦
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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼,但是价格着实实惠很多
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$ J; i2 s1 K0 L, P2 P+ N公仔箱論壇用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼,然后上粉炸至金黄,淋上炒香的剁椒,水豆豉,尖椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. C( ?% e- @9 }# n; C, \3 L

. t5 M" a" Y. I7 }5 B1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油豉香,微辣。贵州的水豆豉风味独特,配上炸香的桂鱼肉,鲜美无比。tvb now,tvbnow,bttvb( @7 v+ t1 I, B, [5 G- z3 d7 X
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吃的话 皮肉一同吃,你会感到外酥里嫩的 感觉,外面酥脆很香,里面的肉白白的很嫩8 R5 a- ]% q2 L. Q" {+ E8 B: R
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唯一欠缺的 就是,如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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干炬酥蚕豆 18米) p* a% v1 H+ x3 _
真个砂锅焖制,入味很深
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底,用小砂锅干焗,葱油的五香味,在开盖的一瞬间 散开
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3 a# V0 Y  V& Z- \- T! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很不错
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5 g- z# m3 c& o( ]# `- g6 S" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
  E9 `+ Y# ~1 btvb now,tvbnow,bttvb用特调复合酱料打底,铺上汆水的黑鱼片,西兰花围边。酱香微辣,口感清爽嫩滑。
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即使不用鱼片蘸酱料,也会有清爽,鲜嫩,爽滑的口感。
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花溪清汤老鹅  42米
0 t& p4 ~1 e  K. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉,但是仍盖不住她的咸鲜清香。tvb now,tvbnow,bttvb- N$ T0 \2 I- O7 n# r% _9 b
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俗话说,药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤,一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# M+ g, a6 d

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