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標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。
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干锅传奇的店内环境tvb now,tvbnow,bttvb: ]. ~3 o2 ]5 A: e+ U

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" g; N1 N6 p+ _% D1 `( q% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T% t6 P+ ^! z' u餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错tvb now,tvbnow,bttvb' z* W0 d& U% e7 b" |. |$ t) L

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亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧 ) f2 Y  _( W1 C# a6 z+ G9 G
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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。( O! a2 z: m# `, \5 ?

% T5 }) T" I3 u; X8 c吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉公仔箱論壇$ o$ P2 @- F- c9 ~8 B! {

/ j( i5 w) @8 V/ ^" t公仔箱論壇整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。
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煳辣南瓜丝   8米
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; [2 j0 ^. v( g1 @, r: ~冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。
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( x2 X4 E% z! n# e. f  a( s6 ttvb now,tvbnow,bttvb冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 a4 o' y5 Q" |" U

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这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃
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葱拌小松花  8米
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; {* C6 c! R

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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。4 ^! x) X1 T6 f
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  M$ B* s: D3 F7 C$ ptvb now,tvbnow,bttvb晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
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4 s8 `, r( ?/ b+ L公仔箱論壇双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱. F2 L2 s; N. }4 u$ ~/ x
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用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ E! M$ ~4 q5 U& u+ X  G7 R
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丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配. R/ \0 a7 S+ _% c1 B1 q( C1 w
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易公仔箱論壇% J* _# b7 X  B7 U3 ^

% T9 D' q( t" _+ H- B2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ t4 r3 N# t/ ]

( `4 ]8 ]. t$ a: _- v( i5.39.217.77:8898制作：黄豆牙和莴笋丝' f7 Q/ l$ u( r
口味：糟香咸鲜。
0 l$ G" `) Q2 Y8 i1 etvb now,tvbnow,bttvb点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。5.39.217.77:88980 ^+ V, s& d( H! R. j
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。% n( ~3 J9 U+ r4 G

# E6 x# I$ F1 T* ^6 ]5 g2 J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了" t. n) c% J) W, n& U2 Q4 `

  J" M  g( g7 q( F: s3 Q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( r9 ?5 s% }% K' A3 s& n. u% e
但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 n' c$ s9 h+ [0 p
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* H5 p! A0 |3 l( \  y  r店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
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冰清玉洁全家图5.39.217.77:8898, N8 Q1 \) q+ l3 p

5 A' P) g0 }4 R9 w+ m5 k) Z2 b抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 w& i# T4 j1 p5 n( j
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, ~, X. l( K7 T& f- m) e& ^tvb now,tvbnow,bttvb芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口
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山楂味，也很不错
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, M# r2 Z* W. r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒
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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的5.39.217.77:88982 _7 P+ M4 w5 g/ J

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+ [5 Z0 d" D7 y: i0 P甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) @  n" C5 z! X2 y$ n
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把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈tvb now,tvbnow,bttvb( W+ O' C" G* |

0 w# k6 @9 y: k. z) w. G( L+ E冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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: L0 i  ]9 @2 U- M- {6 g) T5.39.217.77:8898很大气，第一感觉很好
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。
8 S, a* |9 N7 k: n7 t/ l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" k0 Y/ I+ f6 i
所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。
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9 {' N7 a4 U7 i5.39.217.77:8898去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。公仔箱論壇$ Z. z* O! }$ k# H2 F4 Y
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" V, _: l- S  E2 P* w* r2 B' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃
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) P" h# t' Z# Y; ?. f! ~0 j0 r* U公仔箱論壇毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错9 k8 ?5 P' F5 _( T
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 n/ R) S' c" G
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小粒，更入味，口感更好tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ {) c2 V0 X* F/ y# q' b

# l2 m+ c" v9 @* ^点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。公仔箱論壇8 j' s& u9 N. l6 Y

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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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* c& H5 V6 m* r8 ^7 j不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感公仔箱論壇# c0 @+ B- ]9 c/ U) Q  A2 e3 R2 S
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我吃了很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( ^1 V& E1 }1 }: I! K3 W

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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。tvb now,tvbnow,bttvb" r3 |( p$ j7 d. n/ v% y( e' ^

- k6 R8 p4 p( e, F红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞
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6 [' C- P* J) W0 i2 y5 o, d* ~/ d6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. H/ M! p, a2 q+ _

3 W$ _5 d; x9 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( E) H# V- R( r( w8 Y* ?' C0 _

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, M) i, N/ f& V9 |. @! f& C4 C8 X5.39.217.77:8898香辣酥牛柳 32米   ! Y" Y& S4 @7 R
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
/ ?; T6 N. B7 u9 l( S5 u5 ~2 x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
% J. |! B/ q7 ^5 L. \' S唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了  O5 l' p- m3 g5 u4 d

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鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& O; `1 Z5 P

- T/ N4 {, G3 ]3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓
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: o' D: o6 V( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感公仔箱論壇: U& u2 i% s9 h3 s3 I

/ b, x5 v: ~1 }; H7 Y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb口感很特别，值得体验
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我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦5 G9 {( z5 o( O- F; e! f

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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多
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4 Y4 U. J# V0 ^用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 o& S" z0 v$ q+ C" D5 b
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红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。
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! j7 C' e# k: T: Y9 G  m! y吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了6 X+ z7 l3 Y6 A( r  a! v- X4 X% p9 d

2 P( n0 {6 }7 y' S( k& R: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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干炬酥蚕豆 18米/ i" N& a7 U2 j3 b, k6 {, b
真个砂锅焖制，入味很深
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开
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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦8 F& V0 A& {. C6 R, \- `
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。
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即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。* Z0 J+ s5 D6 h3 n9 J& s( F
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花溪清汤老鹅  42米tvb now,tvbnow,bttvb- A  H, K/ r4 \3 I4 H
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ D) A; x2 o! T
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俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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