標題:
[中式食譜]
萝卜天麻豆酱汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-8 12:11 AM
標題:
萝卜天麻豆酱汤
萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
9 d2 S2 K$ i2 @5 |! |5.39.217.77:8898
萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。
tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 X7 V! R' e, n5 h' N* K+ Y) a8 g
萝卜天麻豆酱汤的做法：
7 b5 o" r; [8 B0 X. d9 U" {
1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。
0 M, Q" ~! v% K |: B/ x, M
2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
9 b x) L5 F# l) i" Q
3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
5.39.217.77:8898: U! H# J: Q; k7 {$ D1 a
4、加入味噌豆酱。
4 p5 ~- X7 E9 l2 T9 A2 R; E0 Z公仔箱論壇
5、沸腾后，撇清浮沫。
# }; L# A0 i9 a1 F% o i
6、转文火煲40分钟即可。
2 N( W. b, A1 ^' y
天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
