公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 炭燒最美味油飯剛剛好‧美香叉燒雞飯香噴噴 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-7 01:01 AM 標題: 炭燒最美味油飯剛剛好‧美香叉燒雞飯香噴噴

% T9 |# ^+ |5 G
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）9 c; V" p1 D) G" y

5.39.217.77:88982 x% ]8 Y+ V$ v! ?) W7 [
美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）

tvb now,tvbnow,bttvb/ x- m2 T: p; P) W
關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
tvb now,tvbnow,bttvb' H2 z7 a1 N/ @% O& H; ]
人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。
tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 b' U3 z- Z; \
美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 z; \7 w( M& t& W" [" Y6 P; y. r
以秘制香料麥芽糖腌制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 h. m8 H) F |% T0 r2 M |' e

懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。, f% i \" v* B& ]3 R3 y
5.39.217.77:88988 \- B* q( Q2 r: A' r( t
過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。
1 F. O0 N1 i) c* I$ S' F
今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。

這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。

作者: cyquah 時間: 2011-5-28 06:01 PM

thank you

作者: acer0000 時間: 2011-6-13 12:01 AM

謝謝你的分享

作者: miuwow 時間: 2011-6-15 11:36 PM

現在香港十分難找到炭燒叉燒賣, 真的十分羡慕

作者: jlt577 時間: 2011-6-17 10:35 AM

i could not see anything except all the XXXX.. someone please help to fix the pictures? thanks

作者: 20110417 時間: 2011-6-18 11:01 AM

系时候食中午饭啦~~~

作者: hk302001 時間: 2011-6-19 12:29 AM

D 美食, 見到就想食, woohTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a9 u# B) Y# U) ^0 Y0 @
thx for sharing

作者: 66464642 時間: 2011-6-20 11:13 PM

支持..支持..支持..

作者: uu9 時間: 2011-6-22 03:52 AM

yes it is very good .i have be before but i can't try it

作者: mslhy 時間: 2011-6-22 08:00 AM

碟和包裝紙的香噴油飯滿室飄香。

作者: hkjchkjc217 時間: 2011-6-22 10:43 AM

真係好想去試下呀..!!

作者: win2011 時間: 2011-6-24 02:40 PM

too bad la, make me so hungry now... hahaha

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)