標題:
炭燒最美味油飯剛剛好‧美香叉燒雞飯香噴噴
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-7 01:01 AM
標題:
炭燒最美味油飯剛剛好‧美香叉燒雞飯香噴噴
2 F& _1 E6 i6 {
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）
公仔箱論壇 ]% N# g8 I4 ]! G! F# z" T0 t2 ~. Y
* C& a2 C5 U" ^/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 n2 p* O- ]1 D
美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）
5.39.217.77:8898) p0 ?, g% O- x9 s' f t) o) h+ f* Z
: U! N# G0 E+ r4 q d2 X( c8 O5 d
3 b: V( F$ ^: G' A. d. L1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
: U/ b" Q4 r$ \: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898, J& s! `2 M, x
人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。
7 s( g! ~4 P* D- e! Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 ~) F* I! Y8 l2 R
美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
5.39.217.77:8898; y. Z5 v' X; A* d
# ~, a0 z4 a. F4 j
以秘制香料麥芽糖腌制
5 Q0 r& y3 {7 U8 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 `' F4 \2 n: X9 p8 T$ k
懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
/ `) N% P: W" w- I# n/ `) R w
2 X D3 r5 i+ a2 b; q! H
過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。
公仔箱論壇- {, `3 I; }( f
- x% y# f- a0 G
今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。
$ H$ a0 g: P5 u! ]5.39.217.77:8898
公仔箱論壇8 C6 T! J+ K. ^- e; g0 C0 f
這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。
作者:
cyquah
時間:
2011-5-28 06:01 PM
thank you
作者:
acer0000
時間:
2011-6-13 12:01 AM
謝謝你的分享
作者:
miuwow
時間:
2011-6-15 11:36 PM
現在香港十分難找到炭燒叉燒賣, 真的十分羡慕
作者:
jlt577
時間:
2011-6-17 10:35 AM
i could not see anything except all the XXXX.. someone please help to fix the pictures? thanks
作者:
20110417
時間:
2011-6-18 11:01 AM
系时候食中午饭啦~~~
作者:
hk302001
時間:
2011-6-19 12:29 AM
D 美食, 見到就想食, wooh
2 v. u9 g6 B- C( O6 {3 I9 O公仔箱論壇
thx for sharing
作者:
66464642
時間:
2011-6-20 11:13 PM
支持..支持..支持..
作者:
uu9
時間:
2011-6-22 03:52 AM
yes it is very good .i have be before but i can't try it
作者:
mslhy
時間:
2011-6-22 08:00 AM
碟和包裝紙的香噴油飯滿室飄香。
作者:
hkjchkjc217
時間:
2011-6-22 10:43 AM
真係好想去試下呀..!!
作者:
win2011
時間:
2011-6-24 02:40 PM
too bad la, make me so hungry now... hahaha
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 F& _1 E6 i6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 n2 p* O- ]1 D
