標題:
[中式食譜]
陈皮贡菜
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-7 12:23 AM
標題:
陈皮贡菜
[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
9 T3 H- w9 B5 X/ @) C
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
( R# H3 W: i [1 r: x- x0 M+ m9 |
[操作程序]
3 `2 W( ]5 Z7 q( Y5.39.217.77:8898
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
! W& g; y8 m5 m, m: @
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
8 M" U" I/ V2 B6 z( p3 R% {3 T
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 ^' h' T; ]+ S# W
[要领提示] 要泡透，口味浓些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
