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標題: [中式食譜] 廈門薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:50 AM     標題: 廈門薄餅

材料公仔箱論壇) r/ U1 O! [! y$ `# [* |
薄餅材料
1 {- x: h8 k! S2 {. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料:椰菜 500克(切絲)、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克(切絲)、炸豆乾 2塊(切絲)、大蒜(切絲)/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克(切粒)、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
0 f  H+ M  W% _  D. ~2 i6 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: {5 h* u5 R: |( L) }

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1.先做薄餅,將雞蛋打散,加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油,下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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3.另開大火起鑊下油,爆蒜茸,下五花腩肉炒熟後,加入所有蔬菜料炒勻,加雞湯,收細火煮 1小時。+ u3 k1 o4 y: G9 M% p

" Z& {" \8 d# [4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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5 i) H& |( K$ H5 s# Y8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料煮好後雪過夜才吃,會更加入味。 公仔箱論壇* r( Q% u2 T% \$ `. a" S) j

作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:32 AM

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