標題:
[中式食譜]
五香蝦棗
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-6 06:49 AM
標題:
五香蝦棗
材料
tvb now,tvbnow,bttvb f/ ]' R& z8 R# k1 B/ t
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
公仔箱論壇2 f( ~" y. P' a3 n1 _
! H( b6 a' i% m: H
調味料
% L- Y$ i# K/ w w4 O6 J! utvb now,tvbnow,bttvb
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
5.39.217.77:8898! I+ G; V) i% H
+ ?# h; ~2 i' y4 f& q$ C公仔箱論壇
做法
. x3 a$ M8 [9 r0 U: z公仔箱論壇
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
5.39.217.77:88988 g/ `# d" Q8 m9 }8 {& E( `4 G9 n
4 \" S' P* s B7 H
2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
* k! m+ l7 n( w2 s$ C0 `( N5 `
5.39.217.77:88980 _( g$ d1 r( d9 R, P
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
' n! c. K: b+ N1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _6 x/ i# u1 q9 h& |公仔箱論壇
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
/ N0 x) H& [9 e) ^* s- [7 _+ `
+ A# [ t" K8 A/ i3 Q& ], v6 C5.39.217.77:8898
魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
4 x6 \: |0 q$ H6 m1 W, h
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-6 11:33 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
