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標題: [美食介紹] 是花也是甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:46 AM     標題: 是花也是甜

以藝術為題的 K11，這個夏天將藝術創意精神發揮得更淋漓盡致，舉辦了「藝滋味」活動，將藝術融入甜品；另一邊廂，食物造型師 Shadow更厲害到將甜品幻化如花藝似的，看着，才驚覺，食物從來都應該先要用心慢慢欣賞。
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' Z+ V1 p. }- m: u% g' e" U5.39.217.77:8898夏日限定甜品
* @4 T/ b9 z, w2 A' M3 i6 A甜姐兒顧名思義夠晒甜，說的並不單止樣貌，更是由於兩位靚女化身成甜品小姐，於周六及周日期間遊走商場內，免費大派透心凉夏日甜品及糖果，派糖之餘，商場更與場內食肆合作，以 Dessert甜品為主題，聯手炮製多款限定主題甜品，以所羅門群島為餐飲主題的 AROPA為例，就配合地推出兩款充滿夏日色彩的主題甜品，包括芒果的喜悅及士多啤梨配軟芝士醬；前者是鮮香的意大利奶凍配新鮮味濃的呂宋芒果炮製而成，名字文縐縐的卻繪畫出清晰彩色畫面，令人品味鮮黃的甜美，滿腔充斥清新的夏日味道。. y: R0 S, n+ a0 R  q% Y% b
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[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100806/large/06fj4p[1].jpg&code=9a149f6ed6f9a2fcf5297773790f8e07&type=jpg[/img]        5.39.217.77:88984 Y6 y* n7 i! C) S' {+ [  p! I
■即日起至 8月 29日，逢星期六及日 3-5pm舉行！公仔箱論壇- d* M8 Y. q, X* ^0 I
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% N$ X' C! W0 o0 c6 `6 y5.39.217.77:8898中西藝術甜感
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■鐵路樓層見較大型的裝置。5.39.217.77:8898! U5 `3 V) p; [+ P* }( U9 K6 \
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意大利名牌咖啡 illy所開設的旗艦店，這個夏日首次推出意大利地道甜品，傳統口味的 Affogato，採用意大利傳統菜譜及材料，以 Movenpick雪糕配 Double Espresso特濃咖啡及鮮忌廉烹調而成，味道獨特。而百樂潮州鮑魚飯店供應的金箔桂花糕，以自家鮮磨的杏汁加入桂花乾花，夾着青翠清香的青檸啫喱，色彩鮮艷而具藝術感，加點點金箔更顯非凡。 5.39.217.77:8898$ h( z0 I* y, ]

7 ^  d  e, P$ S' M$ A' W: GAffogato$48（ b）tvb now,tvbnow,bttvb7 v( A! B4 G2 L) |8 }  a" g, u
       
2 W# E3 P' n4 ~2 C: otvb now,tvbnow,bttvb意大利傳統甜品，採用瑞士朱古力及香濃咖啡炮製而成。5.39.217.77:8898, R4 x) g. X: B4 r# q7 ?7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# w# V8 _$ F3 k
士多啤梨配軟芝士醬$65（ a）
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9 @. o8 Q. O3 F0 Q) \4 a0 {" l- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮士多啤梨切粒後配自家以意大利芝士炮製而成的芝士醬。
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9 l5 Q. M% o5 U/ R* x  dtvb now,tvbnow,bttvb芒果的喜悅$75（ a）tvb now,tvbnow,bttvb) ]" P5 B* {6 p, R8 c

/ Z( ^/ J7 K+ o+ z以新鮮呍呢拿自家製的意式奶凍配時令呂宋芒，香氣甜美，入口滑溜。 $ z4 T/ ~  Z; m+ }* J* c

3 O" @5 ~1 h, h+ Q9 T" L& b公仔箱論壇馬達加斯卡朱古力橙餅$450/磅（ 1磅起）（ d）
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' R2 D% u: @# Y1 ?0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似足朱古力盆栽，採用馬達加斯卡原產地朱古力炮製成超滑慕絲，配黑糖橙醬，根本就是藝術品。
, A+ b8 i9 y; j6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  F( i, {" k$ j" v
金箔桂花糕$48（ c）        公仔箱論壇# d, b/ Y+ l7 h6 M9 }( C
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自家製的新鮮杏汁配桂花糕，加上黑桑子及金箔，矜貴。 ! u/ ^2 F( |9 j/ o6 f; A7 k

) p# @4 Y, D/ [6 w9 z  z5.39.217.77:8898意大利芝士餅$42（ b）
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, v' `* h+ A- }( \8 u自家新鮮炮製的 Tiramisu，配 Valhorna 70%以上可可粉朱古力製成。5.39.217.77:88989 d4 [/ G7 Z1 w: ^0 I. Y& z
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花卉藝術蛋糕
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身為食物造型師， Shadow就以坊間鮮有採用的日式插花為題，設計了兩款藝術蛋糕，甫見到伯爵茶餅，即時嘩了出來，清雅而高貴，保留了日式插花要求的空間感，以朱古力製成的樹枝、鮮花、樹葉等，精緻又仿真，怎捨得吃下肚呢！ Shadow更笑指自己創作設計意念， Tony就將意念化作吃得落肚的藝術品，想即興品嚐？ Sorry，兩款蛋糕均需要預訂！ * R, O9 }5 \* U  \: J# l  q' U
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Shadow本身學了日本插花多年，今次以其為設計主題，創作了兩款藝術蛋糕，優雅又出色。
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0 I& Y9 p3 z/ U* z; s6 T伯爵茶餅$400/磅（ 2磅起）（ d）
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賣相超精緻，用伯爵茶葉泡成茶後炮製成慕絲、雞蛋布丁及牛油脆粒底，配以呍呢拿橙蛋糕，茶味超濃。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:34 AM

感謝分享。
作者: c8x    時間: 2010-8-7 04:23 PM

very good thanks
作者: Joeyliu0814    時間: 2010-8-7 11:54 PM

唔該哂 ^^
6 \" A- l5 D- a; w. |9 U0 b5 x. X, R睇落唔錯



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