標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-6 12:41 AM
標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。
0 G+ G0 W$ f: Y- s* A5 i
公仔箱論壇+ |0 y* a1 B& {7 |4 _9 k2 u5 d) ^
雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
+ u' ~( F, O. N9 a" Z5.39.217.77:8898
0 d8 r W& \8 B公仔箱論壇
餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。
6 v2 D6 i4 _6 s9 B. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L% q7 i5 t. i$ x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
& j( i h8 M4 b0 {+ A
tvb now,tvbnow,bttvb% S( P% p' t# @. p3 I, P7 ~
3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
4 P, ^5 o% ], e/ r. U
! T, t' ?" Y& R: j/ c2 q3 s
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
/ ?/ I5 U# d7 n: F0 }: }5 ]% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S2 q% T0 W3 g2 _! a& u, L& g
“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。
! A9 K9 Q' r8 P9 ^( S9 ?, {
tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 l) _* u' u, o" A, M# m
免費送湯與水
/ L/ q# E6 k7 s5 V% U4 J" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z# y7 o2 M( C! W; J2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' m1 t7 N5 A# h: j6 F( k; l
5 F6 Z7 |4 h" ~: [5.39.217.77:8898
“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
9 Q$ g' K9 J$ p0 n; Z
5.39.217.77:8898 s- |, Y$ _% q# v0 R
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
( | |; m& ]$ T- {5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 k) J/ `) Q$ K& _
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
5.39.217.77:88988 I2 L7 k3 } e
+ l7 S6 O9 g1 w" [1 n公仔箱論壇
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
f! U. d/ K2 S! g/ a U/ w5 H5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb% S; r' i# d4 a8 k
“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”
, x4 r9 E3 T8 |3 X1 e* b5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ m, M7 U( y$ d5 [% g! s
Fusion Cafe
* o& O1 H1 t* p9 g
地址：71, China Street, 10200 Penang.
* ~9 J& \4 @9 p
電話：016-418 5530
6 v; g( i$ i; v. w5.39.217.77:8898
營業時間：早上9時至下午3時（週日休息）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
