標題:
[西式食譜]
海鮮香芒沙律盞
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-6 12:13 AM
標題:
海鮮香芒沙律盞
■ 材料 :
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中蝦仁 150g
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蟹柳 4-5條
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芒果 1個
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■ 調味料 :
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沙律醬 2湯匙
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煉奶(隨意) 1茶匙
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檸檬汁 1茶匙
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鹽 1/8茶匙
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■ 做法 :
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芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。
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蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。
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蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。
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置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。
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