公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！ [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-5 12:36 AM 標題: D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！

D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家

公仔箱論壇 @- _1 d1 Y7 v( {: P/ u+ x4 C
D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃5.39.217.77:8898- E& I4 d2 q: g$ S) |% ^. i

, w' `6 a; p4 Y: a* s+ z7 o
D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味5 ~ t* @" \$ u& D5 d: X, L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# a4 g9 U% x6 N* ^0 j4 m1 d8 C+ @
MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯tvb now,tvbnow,bttvb9 s' w, n# v$ ?. F: W, z6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ l4 U- V4 W7 }4 m7 z' a
馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ ]: f; i; C! l4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 k* K) i; N" S# e, M+ m0 l
D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。公仔箱論壇2 D- k) X1 O! H3 ]8 l! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ S5 ?' O& p
從母親手中接管法帝拉堅持新鮮食材6 B8 X$ @* ?0 E
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。# w' F+ {: q! H! Q

“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”( G/ a+ M# d8 W8 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ J1 d: o! g8 C1 c! P
她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。

她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。

因為貼心顧客不少
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。6 J$ q/ S6 G6 I+ p. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! M% j! l& I1 W+ F
法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。$ j! T( ~# `& m7 g3 u q, ^

“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”

她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。
4 X3 H3 b6 \# ^+ S; Q: |) b
D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。

法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。

‧檔主：Fadilah公仔箱論壇5 R8 `% l$ W @* V3 U2 l- z
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息）

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)