標題:
[西式食譜]
紅蝦車厘茄扁麵
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作者:
nt1972
時間:
2010-8-4 09:24 AM
標題:
紅蝦車厘茄扁麵
材料
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紅蝦 150克（約3隻）
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意大利車厘茄 20克
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龍蝦湯 300克
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扁意粉 80至100克
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蒜頭 5粒
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意大利番荽 少許
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辣椒碎 少許
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白酒 少許
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做法
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1.扁意粉放入沸水內煮約3至4分鐘至8成熟。 另一邊以牛油及蒜頭起鑊，放進紅蝦煎香兩面。
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2.待蝦味散發時，加入龍蝦湯、白酒、車厘茄、番荽、辣椒碎及茄膏煮成汁。
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3.隔起紅蝦及其他材料，以汁料與扁意粉同煮至汁醬全被意粉吸收即成。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-8-4 11:32 AM
感謝分享。
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