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標題: [西式食譜] 紅蝦車厘茄扁麵 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-4 09:24 AM     標題: 紅蝦車厘茄扁麵

材料
& f" Y! V$ w& T$ @6 h$ d9 F5.39.217.77:8898紅蝦  150克(約3隻)
! a, M8 E" v5 @* o, C5 `' a意大利車厘茄  20克" b  @- C1 ]$ Q- ?
龍蝦湯  300克
  i5 ~" B  K- z- n扁意粉  80至100克
& k1 ?3 t% y* T0 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5粒
3 Z* A5 ?8 h2 |2 g$ l4 D公仔箱論壇意大利番荽  少許# K' ^" [$ j. A% F0 V
辣椒碎  少許5.39.217.77:8898& n9 R/ @' F+ e6 Y7 R. F
白酒  少許5.39.217.77:8898* K! r  @) ?# m  k0 q5 k$ o

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8 H( U, D9 f7 j! i  O公仔箱論壇做法
) Q. g3 b1 j) z; \1.扁意粉放入沸水內煮約3至4分鐘至8成熟。 另一邊以牛油及蒜頭起鑊,放進紅蝦煎香兩面。
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2.待蝦味散發時,加入龍蝦湯、白酒、車厘茄、番荽、辣椒碎及茄膏煮成汁。
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3.隔起紅蝦及其他材料,以汁料與扁意粉同煮至汁醬全被意粉吸收即成。; _1 |& t' Y# K$ h

作者: hippy_123    時間: 2010-8-4 11:32 AM

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