& [+ e G6 G6 j* ]4 N% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅:又稱檸檬草,多以販售乾燥品為主,若新鮮的香茅則使用其白莖部份。其味清香帶酸,主要用於肉類和海鮮烹調。5.39.217.77:8898+ e- j9 W" |4 x6 L m G; u
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瘋柑葉:為酸柑葉子,帶有芬芳馥郁的柑橘味,具有提味作用,多用於海鮮料理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( O2 L' ]* P
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南薑:可分為大南薑和小南薑,小南薑香味更辛辣。是最佳的去腥佐料,且讓食物的味道更形突出。被廣泛用湯類和咖哩料理等。5.39.217.77:8898; v# Y C6 j. F
8 q4 T; r: I6 n; d! S羅望子:原產於印度,俗稱印度棗。別名包括酸果樹、酸角、酸豆、羅晃子或泰國酸子。可用來調味、作菜、煮湯或做成飲料,用途十分廣泛。自古被當作咖哩粉的成份之一,酸味不輸檸檬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' F* q, @! U2 t, j' K: ^