Board logo

標題: [中式食譜] 荷葉蒸海鮮炒飯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:06 AM     標題: 荷葉蒸海鮮炒飯


6 |8 l" ^* a* x( B0 J/ o公仔箱論壇材料及份量:
2 E8 |/ K, R: Q# s7 V
炒蛋飯底材料:
) Q9 B7 S4 a& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
, p- r/ O- |# I7 o. \! Y雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ a, ^& S" m' ?( G8 }
鹽 適量: C, `3 ]1 f$ u+ g
雞粉 適量
$ Z2 @7 l4 h1 c+ O其他材料:公仔箱論壇) g8 D6 m' t( O! Y. U" _/ _1 N
乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 p% D9 S6 Q) o% B( c+ M2 u. j0 o
三點蟹 1隻
4 |( a8 o. k' s. _( |. @+ U/ e老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇+ z( t- j2 h3 t# F  [, ]* {0 l
配料:5.39.217.77:8898' b) v7 ^6 N+ B& ]- k
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量6 a  s+ c, K6 q6 f9 G$ ^" M1 S
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; u( ~' I% }1 _9 \- E
蒸魚豉油 適量
6 w/ \  |- P& Z) R; dtvb now,tvbnow,bttvb油 適量; p+ n1 [) A% A& d5 l) @6 t, X+ _+ C
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb* C4 o/ G0 T0 t2 t% J. R$ L2 o
製法:
% j0 V3 o5 a. o公仔箱論壇
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
* p# X/ f4 a9 C4 i公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒,將蛋分散開去。
& {; M6 m4 h& z9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油,將白飯倒落去炒,再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( r7 E9 n3 T( S$ @# n
4.最後再加2隻打勻的生蛋,放落炒飯快炒,熄火。
6 L4 |9 A/ ~/ T9 p8 t2 g5. 乾荷葉略洗後,用煲滾熱水拖一拖水。
2 e/ y5 {. c* z' j0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後,斬件。5.39.217.77:8898: ]4 U# x$ h0 p- C- v
7. 如蝦大隻可開邊, 除去蝦腸,剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)8 f7 S. V; {& B+ b$ S3 ~& H
8. 將蔥切粒,薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. H* g, |* ~7 T  N8 U
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
5 }3 H* S/ d) \0 }) A; E! o$ l$ w! m7. 蒸籠約12",舖一至兩塊荷葉做底,再倒下炒好的蛋炒飯。* {0 \2 W4 v& d% D$ M- q' W
8. 再舖上海鮮,然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 `9 h5 }) s: R" h
9. 至差不多蒸熟,放蔥粒完成。(蒸約30分鐘)




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0