標題:
[甜品]
雲石芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 09:52 PM
標題:
雲石芝士蛋糕
材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 t2 Z6 k: \1 \* h" T
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' a$ {/ Q3 t# A* E
3 湯匙水
公仔箱論壇; a9 q E& o6 ?( B9 t; w
250 克忌廉
tvb now,tvbnow,bttvb' v' \9 h* K5 E
1 茶匙酒
公仔箱論壇7 a% F" `# l1 M, X
60 克朱古力
公仔箱論壇# b1 i J% ~" p
1 湯匙魚膠粉
; W! _% S8 q1 v8 M& u T e
250 克忌廉芝士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 u: V0 {' y$ I
雲呢拿油少許
公仔箱論壇' {/ F( q( s$ P! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 }/ G2 D, e X
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
* L# L6 o4 y* `) I7 @. @5 D公仔箱論壇
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
! d8 o# {! C8 ^( {/ j8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. @: F u& j; S# ?# T
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
3 c9 b& `* q* t9 w: k
0 ~: Y8 T5 q" Z
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( V2 k. i8 _8 Z% S
. m. ]6 c" f. i9 ?! b6 m, |* b公仔箱論壇
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
tvb now,tvbnow,bttvb: S5 _* L) u3 N& ?$ i/ @+ J/ u
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
公仔箱論壇0 L# t; [+ R, d# v- H
5.39.217.77:8898/ o2 M, u0 q( g# M5 \
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
! z7 u# S: E4 `0 D
力液中拌勻，加入酒備用。
5.39.217.77:88989 x/ q2 R1 Q) w6 o
tvb now,tvbnow,bttvb2 P% z- a- v4 g l
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
" R" K# O, v: H) e. Q6 |
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
) N3 h. v- u' x7 F5 K% [1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
至少兩小時至凝回即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; [2 F8 @: V& a- D) j
0 @3 [, l- L, P) C2 F
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
3 i- h5 z! T* Q6 }5 N! W* x8 f
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
7 F& Z& X t f1 Stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ m- \% b1 X; Y
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
5.39.217.77:8898, y# ~1 f/ f( V& o7 H
量不能太多。
作者:
chestnut
時間:
2007-6-17 05:37 AM
i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者:
lux1261
時間:
2007-6-17 06:06 AM
睇見都想食，等我又試下先。
6 D' T$ P6 ~4 [$ k# d
THANK YOU !!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
