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標題: [甜品] 雲石芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: char_char3000 時間: 2007-6-16 09:52 PM 標題: 雲石芝士蛋糕

材料 : 70 克糖餅底 : 60 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u. J: U: S/ R: ?" ]- W' ?# ^
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
3 湯匙水公仔箱論壇4 X0 U6 I# b" g# |, f# ^' l9 a" f3 e
250 克忌廉
1 茶匙酒+ C* ^; s, a0 u7 V7 A
60 克朱古力
1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇 R4 [; o! e8 q! ~
250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 J9 T2 Z# s2 {, ^+ S* R7 |2 p) `
雲呢拿油少許
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做法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌0 L6 s, ~' C4 I
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。5.39.217.77:8898$ v+ ?$ ~, K2 u- _

(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇+ t# s0 d: v: y+ s+ \4 J

(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 Z# r% N# H% z
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.77:8898% ?" y c7 [: v( V
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。

(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ H! W$ L7 g" D
力液中拌勻，加入酒備用。

(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇1 G6 U( |- r1 R
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方公仔箱論壇6 Q; z: }1 ]" n$ ?
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。

(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份5.39.217.77:88987 @5 e) U' S4 }3 {0 W# p
量不能太多。

作者: chestnut 時間: 2007-6-17 05:37 AM

i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!

作者: lux1261 時間: 2007-6-17 06:06 AM

睇見都想食，等我又試下先。
THANK YOU !!!!

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