標題: [中式食譜] 粉絲蒸扇貝 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:27 AM     標題: 粉絲蒸扇貝

【材　 料】
' v+ }& U: w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?% g& C* W: B( k1 F4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扇貝 4顆
& S# R4 E3 ]: z. @) S冬粉 10公克 + z: z4 _  k& q1 o
蒜仁 8顆
9 z  {/ L6 @* }9 q5 f( V7 X7 Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
$ T5 V! W* d& U, ]. S4 O9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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5 O/ C5 A8 d! l, S$ g1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ' y2 L. _2 ^; x: I* m

6 t3 W. E+ B# E) I: S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 5.39.217.77:88989 N- w# e& J% W3 u! f" I
醬油 1茶匙
6 |! N3 t& x2 X( ~0 E水 2茶匙
( n' c( M# p7 e1 V* Z& P* }tvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙
- E; c, e2 k3 m" m  ]/ ^2 ~5.39.217.77:8898料酒 1大匙 . ?, D$ ?2 T  _7 V
沙拉油 20㏄
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6 b% v  A1 T! f1 l  ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 公仔箱論壇3 \1 Q) X% v$ U6 d1 m6 L+ k# D
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。tvb now,tvbnow,bttvb# I/ D! p- c* j7 y% J. ], k4 A
公仔箱論壇" ^! K) Y1 _3 P) Q& d6 C
3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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