標題:
[中式食譜]
梅干燒肉
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-8-1 04:25 AM
標題:
梅干燒肉
【材 料】
- S: j( O+ \, ^1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 v7 `3 e+ j9 s
梅乾菜乾 100公克
% t9 d: M6 b. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬五花肉 400公克
" ]/ ^5 N+ H! W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 30公克
. N, Z0 p# r, B. U. d2 n8 N8 @
紅辣椒 30公克
& _. m j: D$ \+ W* d) B3 d) v; ^
大蒜仁 40公克
2 [$ }1 q/ ^$ I3 s+ t* L公仔箱論壇
+ D+ P9 Z% c, t9 M( g) V, }
: {# o6 ^5 F2 E* f5 |3 t9 e% r
【調 味 料】
tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 F- s _7 B, I! k5 | R- J
4 d$ q) ?2 W! x7 m6 z: Vtvb now,tvbnow,bttvb
醬油 200㏄
" W+ \1 W. L/ v4 n/ }5.39.217.77:8898
鮮雞粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& l! V# a/ h- R) ?- F. E% u1 ]7 y
細砂糖 3大匙
8 [/ @. j# x6 t
水 800㏄
公仔箱論壇& U- c% ?3 y$ d, |9 Y: G0 u4 N5 f7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 W! D u6 e: x$ R9 h
5.39.217.77:88984 v1 b6 U. _$ ?% i5 C% \6 ]
【做 法】
公仔箱論壇3 b. E* `$ F- v, ~
9 x. b1 Z8 `2 f* X: S! u
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
6 B/ k4 `7 {% g; T4 r W
0 i0 c _5 ^7 L4 @0 v) Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
% Y: n6 o. i: i4 I
+ Y5 D* r( q; T* C
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
公仔箱論壇* b3 ?* ^( W. K
公仔箱論壇 k( y% w- I; H. i w
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
