標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% b  s7 S4 x4 F) U: I

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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。5.39.217.77:8898& P& Y# R% V/ x" Y$ `
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。tvb now,tvbnow,bttvb. C" E; H( i/ @7 S" D/ h% e
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。! b- A! u( c) y  r! S- l0 `

* s, [9 ]6 f5 i. c公仔箱論壇旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; M9 x5 o/ H2 w/ c$ a2 F! P
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# T7 d# M" X6 Y/ P/ Q* D

1 A. F9 j8 x3 ]: T% p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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6 l  M) m9 t/ F/ d9 E" I- q& n9 Stvb now,tvbnow,bttvb两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。tvb now,tvbnow,bttvb! G% P+ R1 W# D0 n! h0 U7 C

  T( q% y% m7 z公仔箱論壇在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。5.39.217.77:8898, {9 h' p2 ^; {( b7 k0 l

. M2 _  |3 W5 N! d5.39.217.77:8898除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。5.39.217.77:88984 K5 J& b( Z6 a$ u% e1 T

$ m" }/ I' M5 ~  L6 f( G5 @放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。9 c, \8 Q6 u  }

8 }3 O+ E. ?4 W; C5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。公仔箱論壇! a% d' f  P$ P9 ?
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。1 z; d1 I1 j/ F5 ]

. j9 F5 i9 F$ R: U5.39.217.77:8898一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。5.39.217.77:88980 d3 J6 e- N* ~8 Q& Y  T
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( T$ a9 f4 T# q% ?8 x. f( O) d
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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3 Q# G+ A0 _  E2 o  l8 H+ U7 ?公仔箱論壇想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。公仔箱論壇# U' [6 G4 Q9 T
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。' K7 {% U- _3 d9 ?; Q/ }  e7 d- u7 x
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。公仔箱論壇  w" T" s; c! W; ~
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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) J7 K* n" Y1 a$ S' `5 k5.39.217.77:8898后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。  P- i, e5 N% p3 F! J  u9 g

4 }4 M6 }2 |. s; u# {tvb now,tvbnow,bttvb好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ ]$ f, b. e" N
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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渔夫厝旁，有个小庙。% [3 `3 j7 ?0 x% D$ h9 p
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0 c# l' |" M: q. U5 b" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闽南地区，自然供奉着妈祖。
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( X5 Q) S' u" H' W骄阳下的芦笋地。tvb now,tvbnow,bttvb) x# j, k) R" F6 u
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& e& j8 c  ?4 i3 w+ h公仔箱論壇
9 o9 B4 T- N+ b9 Utvb now,tvbnow,bttvb芦笋就是从沙地里刨出来的。2 W" k# w4 O1 l# a# w; w
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* q/ Y3 S2 Z$ u2 A+ u5.39.217.77:8898公仔箱論壇, v4 j/ E2 Y9 v
白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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0 R" w6 Y2 d0 W拿咸蛋黄炒，也很香。
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( ]  F0 X- S4 Q3 J传说中的头水紫菜。
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/ n/ H5 |" a# U6 _. `公仔箱論壇渔夫厝自酿的青梅酒。
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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0 B$ _5 C9 K8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个鱼，叫做黑包公。 5.39.217.77:88981 m7 ?9 ?7 D: U* [5 j. S/ {
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* ?2 l& F* _0 r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾虽然普通，却是最新鲜的。公仔箱論壇0 Q: ~8 {4 B/ T* C' p' l! Q! ~
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3 _  k$ q7 C* T0 {: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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4 `; q6 I1 q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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* y5 G. L5 B4 H1 ^3 h4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 o1 _0 R2 O& x4 l7 q1 E
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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; t# Y/ U0 w! k2 f4 T竹蛏，第一次吃，鲜！
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1 V- H7 V* P1 K% z5 ^: n' t肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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