標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 A* j# F0 b, g7 W' ?
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5 K8 A4 k1 X/ i5 \% Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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/ L! K0 q; j$ z2 z% [在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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8 x* D, C; x5 Vtvb now,tvbnow,bttvb渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ T3 Y; Q+ L% A+ M

* ]1 ]4 U1 j0 _0 |) |% ?! s: y1 m两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ y: V& \* w, I  p& e1 ?  R

5 {# e: i7 d$ ]- ~! V0 N" ?1 i8 D在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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8 u! F# W9 a" u! t% K4 v# o5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' c4 X1 O8 e' ]) }5 P3 x! E* ^; U& D
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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$ ]9 j" e7 \+ h8 l$ _tvb now,tvbnow,bttvb放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。公仔箱論壇. I! l+ x3 ^. i/ n, \  b! M, K) X

4 g5 x% [! B8 T3 S, n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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3 T& \; F/ y6 x0 @2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。3 O, {, Z! @  ]. \
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。公仔箱論壇9 U0 d8 F4 x1 g& e2 W
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
; o1 @, h7 j% B5 v$ D. f1 f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |" a6 x2 {  A0 v: R, a2 z2 U. x
紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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4 S1 ^& M' X7 m后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。: k" d; V) X$ c. |7 |

( g3 T& A* A5 E想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 ~/ I1 w' \! C6 h* q

1 u2 D& c3 c9 f+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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9 t& [5 O8 V% J# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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( U  `1 f% c. d+ u) u公仔箱論壇后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。公仔箱論壇4 W+ a: d8 p/ @# h# G, @
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。公仔箱論壇, e7 D2 K. ~0 m( X2 X- o

; E( H- S" `7 }9 `( b/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ h+ m" @  e0 D2 b; g

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渔夫厝旁，有个小庙。5.39.217.77:8898( u/ }$ o1 R& e+ s5 L
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闽南地区，自然供奉着妈祖。公仔箱論壇; D9 q5 g: e3 a! E& _5 d3 K. C

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2 V' ?) i, J# q& p% o" H骄阳下的芦笋地。
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) K! z% h6 V- V- ?tvb now,tvbnow,bttvb芦笋就是从沙地里刨出来的。
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2 A: ~+ S$ U- ^( L& l5.39.217.77:8898白色的芦笋才是上品，清炒很香。. O( z# J4 g+ C; U& q
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/ U0 g& P/ D4 J) T4 ^  b8 O公仔箱論壇拿咸蛋黄炒，也很香。
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; R; F) i- H( L8 z( e6 U公仔箱論壇传说中的头水紫菜。公仔箱論壇4 q1 c: ]  P4 p
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9 h* |: u) b$ l; f  C" ^7 `5.39.217.77:8898渔夫厝自酿的青梅酒。
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: ^; G8 X: ~! P9 L. V5.39.217.77:8898别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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* i3 i4 D( |: t+ V这个鱼，叫做黑包公。
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5 c6 j) R; U% D  C' o+ ctvb now,tvbnow,bttvb虾虽然普通，却是最新鲜的。
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7 d$ k/ G, t2 W) d) w% p公仔箱論壇问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。5.39.217.77:8898% ^: p5 X$ C4 k5 H- d
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9 N. t% C% U  q  S5 G1 r5.39.217.77:8898上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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/ Z( d# Q1 o2 g( {8 S$ o公仔箱論壇这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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7 O5 H0 Q# c0 K6 Etvb now,tvbnow,bttvb竹蛏，第一次吃，鲜！
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肉圆汤，下饭必备~公仔箱論壇7 `6 @0 t! z( ?: d! u0 T5 l6 v

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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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: b$ H; b9 [$ L. o/ W公仔箱論壇不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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