標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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8 |# g# l' x- ^: O$ i6 V4 j+ ^公仔箱論壇海风，残阳，渔夫厝。
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& h2 \* q# X, V$ etvb now,tvbnow,bttvb生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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) |( X% A! f, Y" T, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。) z, r$ X. O5 }4 @
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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9 T" P* b+ K1 ^4 A2 a5.39.217.77:8898大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。# Q$ w5 d3 ?8 k4 _/ ~9 x
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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0 t% l7 U0 A1 Q两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
" L, h5 }- i$ j7 K( P: mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 P- V) B) v
在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。公仔箱論壇% B8 L: X/ e1 ~- U0 Z
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 u# K+ a0 z$ l( [+ r
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。5.39.217.77:88982 n& E6 K, u; U/ r6 u2 q) U! D" O

; R6 w2 f7 @8 T$ r- w5.39.217.77:8898放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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' C$ {9 Y0 i7 I0 F4 G' wtvb now,tvbnow,bttvb说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。5.39.217.77:8898( I, E0 b4 E9 u. \6 }  X
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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4 N( r$ z6 b1 r( X+ y5.39.217.77:8898不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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) V8 Y6 [5 b" \# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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9 c" I: N; h- W2 u) b( q, h- A3 [tvb now,tvbnow,bttvb一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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1 q1 M& @) O- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。& V1 n, E7 w4 E5 H" Y, K1 w1 Z5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# [! N! u* |# ^2 u' w6 C
后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。tvb now,tvbnow,bttvb; o0 M' |0 N/ |1 s" Q

6 t& ^& |( ?. A! j4 Z+ Z想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。( W( e- o; K% `

( z& \' K) o0 C& b) Q/ G# {公仔箱論壇然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。公仔箱論壇5 N1 {& J5 ^, U' a
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。! n: x! z4 \9 H* V- V7 S

- E" D5 M. r" C/ D  ?+ L6 u5.39.217.77:8898然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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3 p5 T' R" ~% t9 F后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
# H! {& w! v$ E$ \( B  mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 I8 k$ s( u% H6 A
好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。4 X+ A& |6 \+ k. V5 w
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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6 s( E0 E& n) D3 ~% Y4 C. m2 f公仔箱論壇公仔箱論壇) {* i) H* W2 [" Q

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1 z# \+ `9 t+ X" H% N% x公仔箱論壇渔夫厝旁，有个小庙。
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闽南地区，自然供奉着妈祖。
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0 k! K( ~$ C( T公仔箱論壇骄阳下的芦笋地。公仔箱論壇  a9 v, y! g; f* {8 c6 P

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) x' ~. _1 a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 S2 ^3 G" F  S" g

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5 e. j  [7 H3 h拿咸蛋黄炒，也很香。
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传说中的头水紫菜。
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渔夫厝自酿的青梅酒。5 M2 k. c# Q0 [0 q+ u8 _

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3 H5 u, s5 B' G; ?别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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& ~+ M  Y7 F0 i9 J公仔箱論壇
, }) K- t# a; \" h/ U( T这个鱼，叫做黑包公。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; D3 p" S' H

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虾虽然普通，却是最新鲜的。
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& m& ?7 P% v- L6 U问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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: B( W% g  S# u2 B% u! [3 h这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。% \: z3 n% \. |0 ~0 g: T

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4 B  R* J/ e, w+ M. V$ v( J) i' Q公仔箱論壇竹蛏，第一次吃，鲜！5.39.217.77:8898( G& O- @" X, M

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肉圆汤，下饭必备~3 f# a9 G5 J$ A% Q1 o# R: G
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' R; D7 |+ V& K. C0 o! f
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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