標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。公仔箱論壇# v6 D8 x$ \5 q7 q/ m
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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8 b- X5 \" M& |8 G+ u. n8 L2 U& }tvb now,tvbnow,bttvb在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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* [! j9 O# p9 ?* i9 G残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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4 C0 N. h0 i  D. Z3 c/ M/ Y* I旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。) R" F- a3 G  K
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。公仔箱論壇) g% d& n% J5 I4 [* c! _. M

* r. ?/ M. r, Atvb now,tvbnow,bttvb两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。公仔箱論壇& s) l' D" b+ ?9 M
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。5.39.217.77:8898+ K+ z4 n( b. H; W6 N8 d. F5 y! d
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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" ?4 \5 _! ]2 K! D5 v0 B0 j6 G. r& c9 [tvb now,tvbnow,bttvb还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) d4 x+ {3 m- G6 v

7 c% w8 z1 f5 ?! ]5 E& y5 |4 [不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。: h) l' `' J0 R3 J
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 ~, P' f2 {
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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3 ]! }0 i0 L; g$ x; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p  O# t- R  c/ H3 Q

# F, b3 M) {5 G$ U# U( Q. X想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。5.39.217.77:8898% ]# |5 ~! p1 r

; R/ W3 K& @0 a! I然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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" \8 d% H1 J* b/ R5 p/ D8 stvb now,tvbnow,bttvb景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。5.39.217.77:88984 n! T4 `* e8 R6 @
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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' p) n! H5 r1 {' ?后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。公仔箱論壇2 W/ a/ ^# g' R6 y' T/ J/ v- q
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。3 q" C8 _! x7 A$ G# j

9 t" c% |6 f& j3 W+ N! r5.39.217.77:8898这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 q7 q8 u& B% G4 E- G) B, O* H1 r

: k+ V# ^1 D  e( |5 Q& g/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. ^% U8 p9 J/ T6 G1 x' ~

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* S, s  O% U8 T9 L9 p" d; j' i4 _5.39.217.77:8898渔夫厝旁，有个小庙。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 s, C6 W# c% b; H$ n
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闽南地区，自然供奉着妈祖。
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+ E% U0 D+ k, U0 |; W# B' k公仔箱論壇骄阳下的芦笋地。tvb now,tvbnow,bttvb; x# ^' |0 c: @, y' N, x

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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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5 y. h; r; b9 Y9 f: ?7 ttvb now,tvbnow,bttvb拿咸蛋黄炒，也很香。
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传说中的头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 F/ b) T3 F4 v

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  t7 ]4 s+ ?* U$ R+ b; g5 F渔夫厝自酿的青梅酒。  x# G0 m1 u) `1 q3 k  V

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3 Q6 Z" K+ O: m/ ~6 htvb now,tvbnow,bttvb别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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0 \0 N: `& }- D  c" X这个鱼，叫做黑包公。
, g4 f$ b; d' z  ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v5 x6 F9 `& V/ n1 I# |; o
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( V6 H  Z. x4 e3 q$ C9 x( K公仔箱論壇虾虽然普通，却是最新鲜的。
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, y( h% D% E: E) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' E1 j" {1 Y5 H

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$ R- H. L9 Y. @9 T7 C/ l3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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& K  M8 j1 g1 Q% ~+ F4 a公仔箱論壇这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！
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  G! ?' N) r* D, ?4 R" stvb now,tvbnow,bttvb肉圆汤，下饭必备~
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, I0 t0 m& O& E. L/ B$ s* `1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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