標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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/ V6 L8 a# ?" K* C5.39.217.77:8898海风，残阳，渔夫厝。9 D/ u' i+ A( h: h1 z. ?

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; e) F* S! l! Q9 |5.39.217.77:8898生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。0 H' {9 P, @0 ^, V2 B

) O! d( _' R& ]" t* s9 f8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' S0 G& V- v5 D  p' d
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。0 J7 `% y  \) |# i- M

7 ^* Z7 r/ f# ~) Itvb now,tvbnow,bttvb旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。0 G* T% t& f3 o$ J& j& ]

: H  r$ L& q- K1 k2 K1 I( z( r公仔箱論壇渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。5.39.217.77:88981 [0 H) n: D2 a# W8 L9 I
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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/ g' v) t% f* Q# ~# f厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。5.39.217.77:88980 ]0 g+ Y6 ?# i# t% v, m- M" R

  k! {2 d+ f* W7 j. L0 o5 r  b$ i放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。5.39.217.77:8898( g& ]) V( z; `
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。5.39.217.77:88985 G  o6 O; ]  r# v

- Z! L0 Y- N" }- ~* [一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。公仔箱論壇8 ~7 F0 ?8 G* R- ?  Z6 [
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( N8 f0 N: x7 m0 _# c  @: |
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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5 O; N# P/ R+ N2 b- I  u想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。/ ]) o& \9 n; b
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。3 w3 Q% E7 _; @0 c* M1 t" g

* u" E! U) I. _9 H" mtvb now,tvbnow,bttvb景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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; i' }  o( ~* b4 j' L0 \tvb now,tvbnow,bttvb然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。公仔箱論壇4 x# h# O& d# L

+ W, M7 s' x" T# M# |( L( N后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。5.39.217.77:88989 i9 I- K' ?( [! y+ k4 l: J

, j$ n9 Z( `9 W% E0 j5.39.217.77:8898好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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; P! W  b1 k* Y% b$ `* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" v# d  K( E5 i
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0 ?$ S8 Y/ R# }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渔夫厝旁，有个小庙。
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闽南地区，自然供奉着妈祖。
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骄阳下的芦笋地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 `% W# r3 _6 ]; F. k9 [
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  V! [, [1 Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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: G! F3 j; i% e3 L4 g9 [) a" a$ r5.39.217.77:8898拿咸蛋黄炒，也很香。
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  c: a! X! ]" M) r9 a* t; Q5.39.217.77:8898传说中的头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ z+ L% N! X/ ?# _: U  f/ U8 P
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! N% S( {5 \. }% ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝自酿的青梅酒。
( U, R0 X6 w: j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 d6 K. S# \6 j4 K: {; ?& t
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" S. f. }+ q! \+ v' F5.39.217.77:8898别看度数不高，其实后劲儿还挺大。! m9 N8 L9 r) J2 b- A
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这个鱼，叫做黑包公。 6 a3 I/ [% X1 F! b- a

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2 e1 E+ ~# d/ S3 x) ~虾虽然普通，却是最新鲜的。' Z0 k' K- l; ?5 E

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# _: a1 `- m. }, u4 C9 l: f% S公仔箱論壇问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- \( b$ v8 ~) T/ B3 w

" O, B* c! u- A6 m6 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 P6 x' w' O) k/ `

% {$ p: d% Q, {9 }* M& s上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 ' X- ~0 b3 G) _) F$ C
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% v. h& E+ q1 J1 g7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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- t* y8 w2 a9 _6 A# o9 }tvb now,tvbnow,bttvb竹蛏，第一次吃，鲜！
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  H. ~) C) C4 U' ^- G3 S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 Z1 l1 V* h$ g% X( ?公仔箱論壇肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。5.39.217.77:8898! L7 g1 G: s, y9 L. Z1 G
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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