標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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3 `6 a/ X( ~4 V" S5.39.217.77:8898海风，残阳，渔夫厝。tvb now,tvbnow,bttvb. c; C# P  G3 i2 j% H, C+ l0 R( ?

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- a! W  X, ?( _" b& }公仔箱論壇生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* I6 x8 }6 F
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 C" O7 {" C0 z% Z
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。公仔箱論壇: l' N0 Q7 |; r& Q" w! n% d5 z4 ?2 T
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。5.39.217.77:8898+ J7 s! I- M) |9 D' e1 H! B& z
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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7 z4 `! q' o/ _* F' D3 K5.39.217.77:8898大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。& F0 `# k) g: D9 v7 G+ Q
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。tvb now,tvbnow,bttvb0 f& q3 e; ?# C8 c8 p

0 e! C: L. p$ |1 I# L! i5 W4 P& x两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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3 r( |2 b& [7 s, }在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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$ w+ g; W; @2 l: B1 I& T5.39.217.77:8898厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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9 Y8 g; l% X4 L  Z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。1 @7 A- z( v# d: d' M9 T

. O7 \1 k6 e- V. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 K; h# \$ ]7 {4 c
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。8 Q9 e  [4 |: a% n# X
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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+ Q- A& D7 D% M; q% `6 I1 q1 R% ]$ G3 c4 J不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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" S& m  b0 l  u: }4 ztvb now,tvbnow,bttvb鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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! h6 o* W8 ]7 }' y公仔箱論壇一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
, @" [0 Q8 J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 b3 ?/ E$ p9 e1 |/ n
想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。2 l; S& i- J9 S8 z3 w8 ]* Y8 C

1 i+ J  {5 Y& B( ^" G! I然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。) m9 p: f4 \$ q1 K4 M% C
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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6 ~5 j! Q  z9 M/ k' k公仔箱論壇然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。5.39.217.77:8898+ c; M# F9 e. V9 p& Q) k0 \' j
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。公仔箱論壇; W4 W7 b( T/ R9 a
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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, G( _8 }# W, v/ {# K- @0 ltvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝旁，有个小庙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% B" b6 M% H

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# k# n! U2 U# V" [# I, j* l9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 |) x. Q4 A% q; f! z
闽南地区，自然供奉着妈祖。
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骄阳下的芦笋地。
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, A$ H3 \6 ^0 ?9 a+ _% W. o芦笋就是从沙地里刨出来的。7 A- Z" Q1 r  h4 L1 e- Q
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。tvb now,tvbnow,bttvb2 g. d: T3 c% h0 v3 a
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5 ]( M2 F1 x+ ~% r% z拿咸蛋黄炒，也很香。tvb now,tvbnow,bttvb  m" [7 N- `0 ?- e8 O* _% J* D7 S
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传说中的头水紫菜。
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. G3 n9 D" ^& w1 T' C5.39.217.77:8898渔夫厝自酿的青梅酒。公仔箱論壇/ r8 e7 ?3 _, ~5 s) ~* P
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。5.39.217.77:88984 j4 d" i+ ?. f) |1 B/ X7 T
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这个鱼，叫做黑包公。 2 ]/ i" w2 m0 I  `3 }1 {, Q6 D

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5 i$ A7 E0 y) L  ?$ d( e7 e5.39.217.77:8898虾虽然普通，却是最新鲜的。4 e7 U  J* T; I/ v: |
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! k! k9 g  g4 ~+ @( X- L: i* V5 v问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。公仔箱論壇8 @# ^# K3 T" d
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9 e/ g& |" C8 [6 a5 e( m. E0 S  H1 E% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* M; S8 F' E* o5 F7 {
上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 5.39.217.77:8898( g7 j, H& m3 j0 v
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, Q% N* o( e) A2 X3 `0 g& _3 utvb now,tvbnow,bttvb这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 D; k. D2 {  }8 Z+ j

1 }/ V; R) b% y% b/ T" Q公仔箱論壇5.39.217.77:88981 P) o' W  g, Y, w- o9 Q9 I2 Z$ M

* Q, l6 h9 w& k8 ^1 M6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹蛏，第一次吃，鲜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 Z1 O, k6 F1 ^# t

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/ }9 J3 f8 b3 ?1 jtvb now,tvbnow,bttvb肉圆汤，下饭必备~0 v" c/ i) O, U+ u/ ~  V

: a: L% M3 j9 P. h# ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- r! q( n. R" I4 R1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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