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標題: 腌水芒馬口盛產‧ [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-30 10:47 PM 標題: 腌水芒馬口盛產‧

腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤

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（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！tvb now,tvbnow,bttvb* T+ E* s1 Z# f
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生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 z. F2 o2 r" [3 A1 M @" X
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據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。

從外收購回來腌製, s# |" J3 K% g/ @! O% ?8 j
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水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 R' M: j J
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以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。公仔箱論壇/ B" r; {" h# p6 [+ n

黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。6 e* w7 u& |; ^5 X) [3 x) t

通過馬口親友訂購tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 q# w( C* y) Q
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“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”

黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來

作者: bcd 時間: 2010-7-31 07:27 PM

以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢

作者: bcd 時間: 2010-7-31 07:28 PM

以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，原因可能是不让水芒太过咸，以后的糖腌也才能入味。不错。谢谢

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