標題: [美食介紹] 扬州文思豆腐【12P】 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-30 12:12 AM     標題: 扬州文思豆腐【12P】

传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在《扬州画舫录》中曾有记载。$ m* h0 }9 n0 n/ x5 `; Y& n% R

2 ?' F5 O' y1 M% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。/ h$ R8 x5 D8 G; i/ e

% a. K: h- ]0 P3 d) [& v: Ztvb now,tvbnow,bttvb8 N6 @  i4 Y4 _% c: V2 B/ h1 Y$ P
tvb now,tvbnow,bttvb/ J. n4 Y8 V' t
食材
2 z, b& k4 P- Y! n& B
/ l( N% t. f* j" N) g5 ^9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜谱上选用的食材主要是：豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，火腿丝，菜丝，鸡油；
& F6 r* k$ g9 P% ?# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而作为家常文思豆腐，可以根据家中现有食材进行替换，如下所列：
5 E. E& H  e8 P9 B' U" P# y3 y  R/ j1. 豆腐丝4 m, V  G9 Z& ~# }; V% a- O6 B
2. 扁尖丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% P" P4 c- B7 A+ F* u
3. 黑木耳丝公仔箱論壇8 e' v4 Z! f; v. O& B) r
4. 蟹肉棒tvb now,tvbnow,bttvb/ J& a$ d' F/ ^5 A7 F
5. 鸡蛋丝tvb now,tvbnow,bttvb9 g" z/ P: k8 J- y4 b3 C2 b
6. 清鸡汤（加适量的盐）: C0 Z9 f6 v$ e7 T( [: k- U
7. 水淀粉
9 C. \5 m, b; f" v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; M* w% L" |; U( F/ \* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 H# r; s# d* V! i

# I; L5 r$ D$ ?4 e7 a0 Y; ~5 h& y

4 j2 x2 G% X- t! t. K; q; {; w5.39.217.77:8898
1 ]. i. |( A! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l- A# r' ^0 u$ Mtvb now,tvbnow,bttvb" C/ k7 w: J- J; c7 z0 m8 E- N! `- X

) E5 Q8 v& f# e$ [& z5.39.217.77:8898扁尖切丝
; o+ Y" D$ ?% j& d$ q+ t7 |5.39.217.77:88983 [. P0 [- @, h4 p/ R6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! y# k2 k9 ]; S! ]& |

6 k2 `8 S: C' p2 e8 l* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳切丝
( ]5 @# Q) M( S- }- q' x9 _tvb now,tvbnow,bttvb
1 I" ^! w7 ]" F+ a公仔箱論壇
5 S% l8 l- |3 j) t' L, |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# j$ o6 B0 G+ d4 b- E
蟹肉棒切丝
' E+ r1 `4 |+ }7 u$ X
* H2 I* l1 m" P5.39.217.77:88980 a) I% ?* i, D) l) @: e

; B: |, \/ r% s' n公仔箱論壇打2个鸡蛋，在煎锅中摊鸡蛋饼，晾凉后切丝
; P: V: v) p8 A5 ~5.39.217.77:8898
3 p, s! A* R5 F  x# q. T" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q3 L" M2 [% m5 K0 N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! [: J& L# Z3 i$ R/ W
清鸡汤倒入锅中，大火烧开，先放扁尖丝和黑木耳丝，煮沸后转中小火，加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸
% Z* y  J- `4 B7 J) n4 C0 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( ~, a, L: F: j
tvb now,tvbnow,bttvb; L1 U, Z. u% Z; I- l( m( i

/ d) |3 u' o# l2 c+ D" g最后加蟹肉棒丝和鸡蛋丝，沸腾后关火，倒入汤碗中即可上桌! J  `+ S/ d5 k/ w; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# Q; e1 w4 [) ]4 B$ o. h

  x. v. H! v5 K- `( {$ n, G* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m6 K- B5 j' k香气扑鼻、入口即化5.39.217.77:8898  F4 ?0 ], Y, Q: L3 \/ J

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0