標題:
[中式食譜]
酱爆肉酥饼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-30 12:05 AM
標題:
酱爆肉酥饼
【特 点】 原味醇香,滋味鲜美,脆嫩柔滑.
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【原 料】
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用料：水皮 中筋面粉 150克 白油1.5汤匙 水 半杯 糖 1汤匙 油皮 面粉 130克 白油 2汤匙 白兰他油 2汤匙 鸡?/td>
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【制作过程】
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将水皮料和油皮料分别槎成面团后，水皮包油包，代用。把鸡肉切成小细丁，加腌鸡料爆香在热油中，加入调味和芝麻，炒匀，待凉。面团压薄，折三折，压薄包入馅料，面上涂上蛋黄占上芫茜叶，用摄氏180度烤至金黄色即可。
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