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標題: 砂拉越诗巫 福州美食集中地 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-29 10:32 PM     標題: 砂拉越诗巫 福州美食集中地

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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
4 z; V" V1 E6 c3 o  {* t$ Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 l4 S6 W( @% V5 k  k' b# a
鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 - S* \( n; e' e9 r, V: e

( @7 d4 Y1 Y, |5 Y2 \5.39.217.77:8898砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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( U" a  A% m5 g; s- B诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 Z, H* t* o/ O! ]5 H

: U! S- h6 u. J  [$ dtvb now,tvbnow,bttvb别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。公仔箱論壇3 _6 J$ K* Q3 B6 T+ z. O

6 p& `: x% \/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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报导、摄影：胡连花tvb now,tvbnow,bttvb3 i. w: [! S3 O% j8 `8 k" t

3 W9 g( [& T" t. Y$ O# C5.39.217.77:8898来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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光饼福州汉堡7 Q# ^1 V5 C" m4 {& k. _2 Q9 z

$ E4 q9 \: o8 o" n3 {$ U3 D6 m砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。1 W. K1 g1 o/ P) {& A* i

2 _" N( Q5 |  V% a8 [" t8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
0 A, K( ~1 J/ F. u4 G, f) b# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  l3 v( V$ j- U
另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇) k9 K) |# Z; l1 d+ C* o* B
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鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。& l' R" X6 S* S- A

" A) [/ q0 P/ g+ O/ r; k鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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, @- C( {+ ~  K公仔箱論壇据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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: R! G1 [, I; F% U5.39.217.77:8898蛋炒蟹大而鲜甜9 [' I! u5 g4 N0 |8 X0 ?: Q6 d
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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! K, c4 [& T: I4 D- @tvb now,tvbnow,bttvb这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油5.39.217.77:88980 c1 _4 b0 A( U* D/ u

9 e' ^; J3 r0 T/ g. s1 T干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。公仔箱論壇0 v! |7 L' r* D" V  t1 \0 k8 A
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福州炒面 食客最爱
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: k9 c9 D7 ]; ^7 C这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。公仔箱論壇6 C' Z1 X: u: F, L
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。



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