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標題: [中式食譜] 低脂乾炒牛河 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-28 06:44 AM 標題: 低脂乾炒牛河

材料5.39.217.77:8898 t' P, y0 N) Q) I, Y
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉

醃料- }& O+ v* _6 w4 E$ S
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇; `, L6 B1 S7 l% C9 c
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做法( R* o; N* A2 F/ ?. }1 U
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。

2.沙河粉以手拉鬆備用。
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。

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