標題: [中式食譜] 口味土豆条 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-28 12:04 AM     標題: 口味土豆条

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【原料】土豆
& J2 x$ @- Z8 y! S* Btvb now,tvbnow,bttvb【配料】香叶，干红辣椒，十三香，小葱 + e$ E9 R) z. C  A/ F' Y5 b  a% {
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【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w: `7 h. L3 s) @7 z0 y- ?

+ \* M" E. o% v) _0 c  gtvb now,tvbnow,bttvb1. 土豆去皮，切条，粗一点比较好。tvb now,tvbnow,bttvb# P: p5 ?9 H' m( }
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2. 将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮。
' |+ _) X/ H% g) M' `' V  r   水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。
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3. 锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味。
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: v: U( D' [* A# I! j+ X6 m+ otvb now,tvbnow,bttvb4. 下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右。
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5. 加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上。
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6. 继续煸至土豆表面略焦黄即可。
- u. f. w& }$ U5 U% B, g/ \4 t; x# p4 wtvb now,tvbnow,bttvb  啰嗦一句，葱花一定要多多的哈！再就是一定要是小火煸，否则土豆没入味就糊掉啦！ 公仔箱論壇7 j% ?- p+ X5 n0 Y6 k

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