標題:
[西式食譜]
西西里香脆劍魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-27 06:38 AM
標題:
西西里香脆劍魚扒
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, H$ F% o/ e% a5 V) D& z; v
水瓜鈕 3湯匙、劍魚扒 250克、檸檬 1個、橄欖油 3湯匙、鯷魚（ Anchovy） 25克、麪包糠 60克、蒜頭 3粒（餘下半粒後剁茸）、百里香適量、茄子粒 40克、黃燈籠椒/紅燈籠椒/青瓜各 40克（切粒）、洋葱/番茄各半個（切粒）、茄膏/白酒各 1湯匙、鹽/黑椒各適量
公仔箱論壇+ H8 Z$ ]/ T+ l; s$ i
# h6 G V, ?; V- ~# T# h: t! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M" J* Q+ m! d. Dtvb now,tvbnow,bttvb
做法
e/ n; H* p$ e! \, M( P5.39.217.77:8898
1.水瓜鈕用攪拌器打碎。檸檬用工具刨皮後留用。在劍魚扒上放水瓜鈕、檸檬皮，淋上橄欖油，放入雪櫃醃 1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb6 v: a7 D9 y0 ^+ ~* C/ c
5.39.217.77:8898: Y" S' r$ M, `" s- ?
2.燒熱平底鑊，放鯷魚煮至溶，加麪包糠，放入半粒蒜頭和百里香，以慢火拌炒 2至 3分鐘，把蒜頭拿走。
" u6 }1 A8 K P# T, G8 ~" E1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {; a& y7 J' p( Y1 t6 u3 ?% H
3.將整塊劍魚扒蘸上已炒過的麪包糠，放上焗盤，以預熱至 200℃焗爐焗 20至 25分鐘。
& u" Z6 A9 J0 l公仔箱論壇
$ [' I. a7 K G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.熱鑊下油，放蒜茸，以大火順序炒洋葱、茄子、青瓜、番茄和黃、紅燈籠椒，炒至軟身，下鹽及黑椒，再下茄膏，灒白酒。
) t8 B: G K" a5 g9 x! L, |
公仔箱論壇4 H- M) c- _, Z# C
5.炒好雜菜，伴以劍魚扒，檸檬即可享用。
: o* N* I* u! ~. ^1 l/ E8 M公仔箱論壇
0 L$ E: s, f) M( p8 T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
劍魚扒要有厚度才好吃， 1.5厘米厚剛剛好。如果買不到劍魚扒，可以較厚身的魚如紅魚或鱸魚來做。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
