標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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6 [, H7 C2 m: w) l7 n( k  _5.39.217.77:8898我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。公仔箱論壇& n' ~5 [) x0 ?0 \+ y

$ _1 ]/ Q) a! ?# q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( T5 \3 ^2 X0 E

/ Q) m* L7 K# w6 R% }0 B2 K去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。公仔箱論壇: R/ c9 O9 M! |8 j% h' O( f+ T

2 d- h! T& J) }% [3 E  ktvb now,tvbnow,bttvb而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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; m! M; @# O9 S% A不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”4 ]/ [% J; v# K

+ ?  [$ C& K  B: e公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。tvb now,tvbnow,bttvb, G' g2 q" q  M% [
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。公仔箱論壇9 S) W; {7 I0 E% i8 H- I

" V/ j, x: ~9 x9 m+ s. h( ]当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”公仔箱論壇0 O  F+ B1 h3 z2 k2 r

* C) b. E: |3 ]0 @0 v' k" E, A公仔箱論壇要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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; G  |4 M7 b0 H0 \河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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3 K" g# H4 u( U0 w4 F" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 \0 D, q% n: Z# G
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- {" t7 }7 r- L. C, L

" ~; B" b& i2 e2 U% q" `) A) K公仔箱論壇特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X  v# k% |! K7 w+ A

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# i: z# |/ ]5 X' ^" H- Z5.39.217.77:8898海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' n& F; t5 a2 Y3 L: u

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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb  C+ _/ l) O/ K

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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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/ J6 T1 w1 z; h, E# s  C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]' T1 X( O$ A. W6 S. c我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
% R7 `. R" D# y/ W' k公仔箱論壇公仔箱論壇: p5 M/ z- A7 e: o/ q: U
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更加珍贵的白河豚。; e- s; p9 S$ U" B

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! g" A2 d. G2 m0 htvb now,tvbnow,bttvb
! f) G" ^+ b. ]$ s4 n( t  @! t, }7 ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。. Y1 p3 O! a' o- {7 c6 y2 |8 G

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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F0 {$ S9 [- E8 B- m& L1 ~
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. {+ Z4 a( W" Y9 d. w9 e5.39.217.77:8898还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。( H' G9 P3 r2 V
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  k' A7 f3 j4 @6 W% j肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 公仔箱論壇- P" M6 L3 Z; X: I0 @7 k) }

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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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7 W: J( O# ?9 @3 ^0 H( q: T我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 , S5 C+ R4 b) T' W; z1 h: k  o6 ]
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* u/ m4 b* a, O3 S. R& d  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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' `' b+ V3 P  [& c% m) g* s' L5.39.217.77:8898长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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