標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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# g1 P! ]0 [, h8 Z. d1 k3 O河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。5.39.217.77:88988 l; p% H5 H- r

5 o) O' u! I2 x- u, q* f. h, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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1 i9 d- G* X. k& J我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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: d! H: ~( U$ D; o5 p2 N关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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# k% y" Y! i; w: X) x公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。$ l7 [8 c, G5 ^# E- N' g) ?
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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& G  y7 q( j4 J( f' g$ U而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ X: k3 c" O4 `8 Q9 T- Z, N
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。5.39.217.77:8898& ?4 i. x+ U$ ?* ~

+ R( Y* a% V/ N  e' ~! i( X0 x% W南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。6 G& D- D; [+ Z4 K3 W
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( b1 g2 I# ^" h! C

- y, p# p* \3 U( V( A; t2 t5.39.217.77:8898不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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5 \& X# u+ S1 W0 b6 G从此，“西施乳”就在民间传开了。
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0 I) t0 [" M, ?' y公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。( S9 B, b' p& l/ v0 f

4 U" s  Z! f1 {$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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" J1 G/ @1 R* f  h) y7 S要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。5 x: Q% ^  k! W) x  ]

  `/ W+ N) I5 _$ }) d9 w7 @5.39.217.77:8898河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。公仔箱論壇; Z7 K  Y1 ~+ E' f

; A5 G2 \: o6 V4 }- B/ `3 _. ctvb now,tvbnow,bttvb其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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* O9 P3 L1 R5 P) ]3 d2 J/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。3 n" f8 \: H. L  m5 F0 ?, ]' i, q

7 s, T' \" t2 J+ C$ u# t5.39.217.77:8898海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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$ T6 D9 m! |9 W( h+ p& X特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇1 c$ T5 i5 p: J5 N4 j- p
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb& G( x. X! t1 ]+ d1 a$ h3 c5 M

  H6 O6 ?1 T1 _0 ~/ utvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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2 [. @- z) X( ?0 `2 l( Jtvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。5.39.217.77:8898; e: ~: y6 x! C) i5 e/ S3 h3 s" S, ?

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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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6 Y% |. I0 Y; }, J7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. i/ X& `3 k
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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' t! \3 a1 X* r公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 K0 ^* F# a: y5 m2 ^

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4 n2 x# c- j. f. C6 s3 X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb& A$ Y) T5 ]5 t1 u5 D3 A  C3 E: `
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- u2 Y+ ]" I( k1 `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ W- V, L* D+ b- ?2 n
更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% E  w* W. m2 r& ^. m) X8 W

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, d3 d( H* F) Y. C1 ]: g公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb; w, \0 F% C& S1 U/ U6 a3 l

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$ u0 Y5 p0 u' u( @- ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。( S( a) E1 d0 W" l3 y, T5 B) J
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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1 u6 B; V% o' Mtvb now,tvbnow,bttvb
# F; J- n9 H' utvb now,tvbnow,bttvb红烧河豚。5 T4 t$ P& ~- Y5 X  S$ N
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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' R% }+ w  C/ S. ?4 U0 @公仔箱論壇吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb7 [- O# m  W8 T. C( A
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。5.39.217.77:8898" W% i* q* c" h& n9 f
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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; Q* T5 Y( d$ a* ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。1 H, X+ N4 J4 l
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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4 X" j- b- a, q; X4 Y最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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- u% y4 y8 f6 L7 T5 o, F, P& C; W公仔箱論壇海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。# @2 ]6 y! m- M. I3 x" Z
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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