標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
5 f/ `% _* f' a) N( rtvb now,tvbnow,bttvb
/ R9 h: s6 S. b7 D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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7 U: y4 h, {. C# G# i8 p& V' i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。5.39.217.77:88989 g1 R- v* {# Q3 @. q
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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$ ]7 ^. t9 h% A  Y; \公仔箱論壇而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。8 q0 X! H. N% D

* {) u4 z# M2 v8 E. ~河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。; \/ h& J  r" H, d* A' v  \
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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, H1 Q# x  D. N) ?& c. U: Qtvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”5.39.217.77:88985 W# N; m  H7 y  \! {0 U5 b, w% \

8 N3 F# `* c/ v5 \+ D从此，“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇. u; t# y) \) S0 H6 d8 u
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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3 B* E: @% K3 T( Jtvb now,tvbnow,bttvb当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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, r; C( _4 A% ~5.39.217.77:8898要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
' v' c+ G! J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z7 E. B% N/ r1 j* [& [% s6 ]其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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& n4 n0 f8 }' c! i: W& s( a% J: U+ f河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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- I% \  m5 [9 m) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇1 R5 b. B% B$ p5 U; v
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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0 F0 A+ j3 F( r' P( s3 X$ |  H公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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3 T5 d5 ?0 e) _2 @+ k; @. A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb5 U* e2 Z' U2 k& C" w5 m& Z

, B+ J$ b6 ~9 Z' X8 u2 u% b( j3 c5.39.217.77:8898于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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: z5 H, ~- Y4 S, T5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: [* y  s/ c" g! q9 L1 [8 }
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。. M4 k) C, y5 R5 {# K! a
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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0 E' g8 O. E7 O2 I4 M" z0 C这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 % V% F* p" Q9 a& B/ F8 ?( j

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+ r+ M, L$ y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S  \4 t) _# s) Q( _# ^
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0 _6 V9 F3 L! E- r更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。5.39.217.77:88980 ]( r) p+ A* N5 A3 O7 [7 k

: w( A. D8 h5 d5 Z- Z/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 _9 _$ h" F2 z1 b' F; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# h( ]" B  y

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# D, B4 d8 L5 u8 S$ x河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 R0 V6 D" C& W' X9 j

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4 M9 b9 Z5 m. F( ?2 Z* y5.39.217.77:8898红烧河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, E* \# }; s: X
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。5.39.217.77:88984 V+ J$ v( c# m% v1 J/ g; ]! U( d& ~
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& D9 z# u+ [, l, B肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: b! R, ^  e
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* L" `6 J2 C! ~tvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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2 {% w" j/ n+ ~( Y0 P8 Q正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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) S, W, ]" x8 l, Y/ Y" c想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。公仔箱論壇* X, E$ i$ S4 f/ p* P

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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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  q: `3 T; ^  m公仔箱論壇用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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7 m: K) F0 A9 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z8 X* F& L* k) ?1 @1 Z" S
最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 I% ^: {7 p" ^
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; A4 x: z$ ?* w8 M- `6 i5.39.217.77:8898海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。公仔箱論壇+ w0 ]" r9 e/ j  h

* d8 W0 {$ M! s0 }" {, I$ g# b公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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