標題:
[甜品]
鮮果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-26 06:45 AM
標題:
鮮果撻
材料
9 K3 w4 h N" r% f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
撻底材料
公仔箱論壇- }, \8 L' O2 ^6 M$ G) K
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
; f: E- B$ m) s2 I7 ?/ t0 l! `% D
4 R; D, ~" g7 f4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面層材料
/ V7 D1 v5 ~( s. F% K" {6 U, E
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
" G* F: L y. F5.39.217.77:8898
公仔箱論壇0 ?' w# T/ k- p# r
' |$ o4 i8 G B8 w9 f T) @1 L
做法
' o% a! t! Y/ e- ^9 q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. F3 }: K1 V( I1 ?
1 J' @8 f$ `( s' M4 z" @0 i1 U$ }公仔箱論壇
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
+ [/ u M- d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @7 }, _9 ]$ J2 S4 \5.39.217.77:8898
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
tvb now,tvbnow,bttvb: }+ z, `- d2 g
- j; G p4 |0 n" j1 q$ c5 @
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
公仔箱論壇5 [6 }) E; B) T; A- y6 A
# S1 d( [: _# Q公仔箱論壇
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
) t+ u! l2 T% u% Y. x+ U4 V8 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
