標題: [甜品] 簡易蝴蝶酥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-26 06:43 AM     標題: 簡易蝴蝶酥

材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許  W" w1 m" c) Y# ?, Q2 Y
公仔箱論壇/ i7 B( C' a; c2 ^" k0 ~
做法
5 _2 r$ A  f. e1 D' u- S5.39.217.77:88981.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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8 F  {$ ?9 w8 ], Y" M2 s' ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。公仔箱論壇8 ?- t  p/ ~; q7 m) B

1 a. c4 f& P- u! l5.39.217.77:88983.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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) M# E# j* P: ?公仔箱論壇4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 5.39.217.77:8898; D- y" `5 I3 c+ Z' R5 D1 R: M' [

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