標題: [西式食譜] 凍湯風水五色水冷麪 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-7-24 06:40 AM     標題: 凍湯風水五色水冷麪

材料
, [  p. Q0 g* r$ M: n* j韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
( n8 ?1 }' b9 @1 Z3 J: H/ k: @tvb now,tvbnow,bttvb
+ X4 D, ~6 R  i" }. m& `& z做法
" n, y. j3 v9 z! v公仔箱論壇1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。公仔箱論壇( y$ r3 h. d7 n( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ _# N0 w' q9 E
2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ], F- S. ~7 \1 Q9 N4 s* O5 p
+ _" X9 ~/ |6 ]7 o+ w
3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 }1 y* {7 @& G( F0 C% y

. R, y' C+ V/ I6 O8 m2 k& A6 C1 a( x- o公仔箱論壇4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。5.39.217.77:88985 Y8 |* j  }0 M( x$ A7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( @6 s* l( d8 e9 O
豐水梨果汁8 ?  V' i# B) Z% y" J
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 ! W' D4 O- j9 {, u

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0