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標題: [中式食譜] 五青炒雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:43 AM     標題: 五青炒雞柳

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* h! k( ]! s! _3 u. x6 P9 c$ Y公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' x8 x  k- w% o
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ }4 M6 K: p
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙# a  [, z/ l$ t8 e
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調味
: x3 y- q' X& S公仔箱論壇水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量1 U9 z( A+ G0 D) _3 R. A

3 K& ]% c! I! F. X  g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 P# t$ O. N
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做法公仔箱論壇9 z3 ]: [0 k( h- i" C1 y% s
1.雞扒切件,加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻,醃約 15分鐘。& Y0 C8 o% w) }2 p: e+ q4 E% _) t
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2.開大火燒熱鑊下油,放入雞扒煎熟盛起備用。
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; a; b1 ~0 u! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水,下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。+ M; U) [: z  ^' y' R+ S# x

0 _( P/ Y) g) B$ J) r4.青蘋果切件去核,再切片備用。
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5.另開大火下油,爆香蒜片,加入已汆水的材料,再下青椒、雞肉略炒,灒水,加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻,埋生粉水芡即成。
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