標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

       
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材料tvb now,tvbnow,bttvb! P3 H3 ?8 W2 F2 j7 B2 c: _) E
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克( b, s. [0 j4 J1 W

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; e* w. i7 E. F9 t番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& N. s" [! ^5 P% b+ Y
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* y4 q, S9 D5 K. n7 Z8 W做法; t9 D( W: W7 f) T2 ~+ ~+ y
1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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; L: ?/ I' I4 w& a' c/ A# A2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。5.39.217.77:8898% W2 _/ D* v. d; x: F
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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4 ~5 J0 ^  p' K$ I, ]9 S  N5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
+ B+ ?; i$ Y+ l; J2 f" i( y0 f0 j7 [公仔箱論壇
: j, B8 D$ m0 s* V! vtvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
9 Y. F* T# Y) p3 P$ C: vtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
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