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標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

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材料
  g: E+ a" N; G7 s9 {* ~4 U1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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調味
6 u  m) i$ k; m  U番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
4 q4 e; O4 r5 L" L! i2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法; V+ ?  v5 F  ?; }* i4 P
1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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, C+ m2 c  L' L- Y9 h公仔箱論壇2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。6 p- z& j4 l2 Q$ \' t

1 b2 B$ `* y, S' n" c1 y2 w公仔箱論壇3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ k7 Q: n4 {4 Q% H

8 k/ L7 Y, g$ o$ G& X% H4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* H2 M7 J" _7 O7 y
                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                5.39.217.77:8898: C$ O% F: ~6 ]% W- Y, m4 L/ ]5 K- r
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                ) V' i$ x$ K( x0 w( j- V* K' C
                                                                                                                                                                青檸葉炒香就可食用，但記得去除中間的梗。公仔箱論壇6 M1 ?9 f, W- T/ y




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