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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
' }$ _9 a' N) V. _5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ ^" h& y/ _; s9 j! E
淡水炸蝦捲
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7 M/ D2 m$ U- Q7 C* a  _8 R0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: Y4 {6 [1 G6 ]" }' p: ~材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。7 z3 ?1 J' v4 k5 w6 ?

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. A" H# O+ B, i7 j3 Y; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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. B+ N0 r9 F$ f5.39.217.77:88981.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。5 W( L; Z- m& L; ]
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。5.39.217.77:8898: o5 Z6 I" w% J! t
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?5.39.217.77:88980 x/ T! j- A. L  y
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
* J/ u5 a' O3 P2 r' @: G' F
' S( u& f% ?3 O8 O我覺得生粉都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# Q5 }  Z( J; y) {# M
主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

公仔箱論壇0 d/ G- ]) R( [3 O/ ?' L  c) o
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我覺得生粉都得; F; i, T4 a" c# t9 u  e1 q: V
主要把個皮粘住!~~tvb now,tvbnow,bttvb* [; v0 V. ^5 l. m# S
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
% F* L- e, ?* O; m' L. ?/ A5.39.217.77:8898
& _1 v8 u! r- a7 Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
( g$ N4 G" D+ ^: ~0 v" u你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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