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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲
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1 m3 B* v! g. d6 m* T; ]材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。0 d3 W. M, B' v6 U' T% Q  h1 T

, N3 I' J& s! R( l5.39.217.77:8898調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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3 Q  L6 \% }3 Z' W做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。公仔箱論壇7 m- O/ z& D' Z

7 z/ T5 Y# `; X' O5.39.217.77:88983.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?8 B. P3 g  q, y7 N. p
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

5.39.217.77:8898; N0 ~% |- b: B8 x

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主要把個皮粘住!~~公仔箱論壇9 X6 S5 C$ D, ?
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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: @2 v* t2 ?: v- ~# [8 Z$ Z4 L7 L公仔箱論壇太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, m5 ^6 ?. }3 w3 H" Q
你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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