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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 3 n% o7 K6 e' N# {& H7 P
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淡水炸蝦捲! h5 c# n# {( l7 x* m

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! L/ Q* A, q! B: U& U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 f( T+ X* N8 |) ~9 V3 E7 C

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2 M5 v" O/ D  |- a4 N9 m* ctvb now,tvbnow,bttvb材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: c4 V1 z+ V3 w
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。5.39.217.77:88984 L. b* }0 r" c
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5 D# W. w. t* ~; {: J$ g" X. `公仔箱論壇做法：
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% h/ [6 V) P. R- `5.39.217.77:88981.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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' V& I. Y3 [* o公仔箱論壇3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?1 g/ q0 i" w: v0 H7 K6 Q* ^
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
  t3 ]# G1 Y; O) f
  \9 w  D0 Q! m  S" q公仔箱論壇我覺得生粉都得公仔箱論壇( g" |2 }3 O4 e/ ~7 G  E/ |* d5 [9 ?
主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

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0 `! W; ~  H" s+ I% ftvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得
) {# O: A+ k+ l' K! B主要把個皮粘住!~~tvb now,tvbnow,bttvb1 b) x3 |. x0 S" n- b
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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# m/ m" l5 j4 h8 K; E& P7 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
* |  ]2 X+ f' r. @5 J- B+ \tvb now,tvbnow,bttvb你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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