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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲. {6 A; g: c# i! J8 o& Y( P
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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( }9 n7 s9 K, ~; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。5.39.217.77:88984 Z& }% L2 b! c
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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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) {; |- }: {8 I: F3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?
. S, {5 K/ c! m2 H2 i) Dtvb now,tvbnow,bttvbmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
公仔箱論壇; _' ~/ M2 u% D5 }2 N0 U
5.39.217.77:8898* S, u- p$ J: `9 z- F
我覺得生粉都得1 t* m0 X* t  b9 p5 |. ?
主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

. U- L8 K3 P/ B4 C& ^/ A2 ]: W公仔箱論壇
7 ]4 N- `4 P" Y2 d" y+ m3 \, I5.39.217.77:8898我覺得生粉都得
0 s+ G0 @$ G7 V2 I. X: c5.39.217.77:8898主要把個皮粘住!~~
5 n8 ^, a0 p) J% y5 Gwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
" Q0 r% W# x: L: k3 D: \公仔箱論壇5.39.217.77:8898* ]" g' `' f% J+ R
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
8 Y- t2 a, Z% @* mtvb now,tvbnow,bttvb你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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