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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 ! \  e/ j2 m/ B

! R" e5 i% L8 m! _3 C淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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3 X5 ?( ?5 w' Q% s( f3 k. m公仔箱論壇調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。  H2 X% s; K: Y4 e  W3 |9 v
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6 |3 [) k, ?8 S* H+ x( F# ~" A3 W0 x做法：公仔箱論壇: ~( x8 z3 @+ u' q) c, U+ M

; z, t6 ?0 o8 ^3 J+ |: r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。+ g' `9 u. V8 z$ ]4 ~$ K& n& a

0 W7 Q! e1 u* I! O, o9 X公仔箱論壇2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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: @  c1 Z$ N, c6 L! o5.39.217.77:88983.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?公仔箱論壇8 j2 `! M/ }$ y+ `; \
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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公仔箱論壇8 o) [; c0 Y5 N% A
我覺得生粉都得
" c2 O  L$ g+ m主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

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& b, [2 p6 X: j. A9 c4 Z我覺得生粉都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. J# [' G8 [
主要把個皮粘住!~~
( [7 F) R2 ^8 v4 {( jwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
2 J# L% J7 p  Q; W& B/ w; Jtvb now,tvbnow,bttvb你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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