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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 公仔箱論壇) t  _2 s* K# e8 i* Q' W

, U3 m, c& S- Z- C' f6 Vtvb now,tvbnow,bttvb淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" r2 s) E8 `! v" A
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法：6 t# d% t. n* K% D. f
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- [8 c) U3 t
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; |+ q6 Q1 ]- o
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?; E+ K2 G1 Z! C* \/ g0 @& m* J
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
公仔箱論壇9 L6 I/ D. ^9 [; o2 Q4 F+ D$ i: V

1 e. H' N( K: J- {' y' {tvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得
3 |  ^1 n. ^) J- W& J7 b主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

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主要把個皮粘住!~~
2 I- j0 s9 C/ a! U2 u  y2 c3 itvb now,tvbnow,bttvbwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
* g4 }6 v+ P; _7 Q: J你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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