公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 糖沙翁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-19 06:55 AM 標題: 糖沙翁

& L0 S" Y4 @; [# Q8 _
材料公仔箱論壇2 M& w- H: S& D+ I5 a( f
清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙( J* D: @/ j+ y& D

做法
1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。9 |% @) g) L0 y( Y( u2 g j
5.39.217.77:88988 P0 j4 b$ W, g" x9 ~
2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。
5.39.217.77:88986 E! D, b$ v$ G' \! K: |1 B
3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-7-19 10:59 AM

thank

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)