標題: [甜品] 香鬆蛋散 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-19 06:54 AM     標題: 香鬆蛋散

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高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 `+ ?. [2 t8 @
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1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。" K" a5 Y2 h. M8 g) ^) z' y; \- h

/ U" H1 n# G/ e9 v" R& Z2 T5 _) m  i2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ r; _4 L' ]: }7 `7 Z8 i
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。5.39.217.77:8898) v/ H/ O6 U) I3 B+ [( l
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-19 11:00 AM

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