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標題: [甜品] 壹芝麻糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-19 06:52 AM     標題: 壹芝麻糕

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+ Q0 }6 S* \" v, K; [* n2 r2 B+ u; V. j1 P公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 }8 Q8 C3 I) D
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙公仔箱論壇  a# m: j/ P+ ?5 j% @- n+ f/ g
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$ g$ R+ S' [* z做法公仔箱論壇7 l8 D& U7 G3 a
1.燒熱鑊放入黑芝麻,炒出香味後,撈起備用。公仔箱論壇# w' y0 @6 ^: P+ r9 i

1 o  Z$ y$ E* f9 s; V, L2.將黑芝麻加入 200毫升水,放入攪拌機打爛,再用隔篩過濾,壓出芝麻漿備用。5.39.217.77:88989 R: D! ?3 m/ }0 S

& ~: A, ^% O% w; o9 g/ d3.砂糖加進 200毫升滾水,用中火煮溶成糖水,倒入芝麻漿拌勻。; _! g" B& v$ B" c6 U  O4 d4 R. B' L

! h- z2 s8 E# E- _, A4.用 500毫升清水,將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。
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1 E+ L8 a  L2 F  q& Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將粉糊用隔篩過濾,與芝麻漿拌勻,加油攪拌。2 \1 {/ @, f. v6 G# b$ g" x, R6 {
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6.將芝麻漿倒入容器內,厚度約 0.5厘米,用大火隔水蒸 3分鐘,再倒入另外一層,重複至第 9層,每層蒸 3分鐘,之後全底再蒸 20分鐘,即成。公仔箱論壇6 }. C8 b4 C9 d% E3 D6 n5 [

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-19 11:01 AM

thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-7-26 06:04 AM

thx for share




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