標題:
[西式食譜]
蜜桃紅茶
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作者:
xz12
時間:
2010-7-18 04:56 AM
標題:
蜜桃紅茶
【材 料】
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基底紅茶 350cc
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水蜜桃濃縮汁 45cc
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果糖 45cc
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罐頭水蜜桃片 3片
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冰塊 適量
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【做 法】
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1.取一成品杯裝入適量冰塊備用。
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2.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
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3.於作法2雪克杯中加入水蜜桃濃縮汁、果糖。
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4.再倒入基底紅茶至9分滿。
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5.蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中，再加入水蜜桃片即可。
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【備 註】
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基底紅茶
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【材 料】 紅茶茶葉 1000cc 100℃熱水 28.5公克
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【做 法】 先將茶葉放入鍋中，沖入100℃的熱水蓋上蓋子燜泡7分鐘，時間到時將茶湯過濾倒出即可。
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份量比例：水：茶葉=1：35 。
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例如要泡1000cc的基底茶就用1000÷35＝28.5公克茶葉量。
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