標題:
[中式食譜]
雙喜紅斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:44 AM
標題:
雙喜紅斑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 q0 z( ?% T; m
+ S; b; u* @0 z: S6 t+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
+ P, s( `% K, O( ~0 M" N5.39.217.77:8898
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
$ N6 U# k- h Y3 c! w公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( q$ n0 {; u( B* M! J
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 F6 D4 o& b4 D0 T
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
) b+ B6 [9 s0 b6 Z9 s% H
" v2 E' v# R# B5 ?8 J) W# Q2 R公仔箱論壇
/ \; z0 X o& }2 n& {& D公仔箱論壇
Y$ S: c- h) ]' ^: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77:8898& I( w( _) L# u5 [- w6 _; B( O
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
, b& D; E9 X9 j2 G7 q% O
1 k! V* K( g( r# r9 w/ |' t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
7 A1 U% f& }/ f: m0 |: r, N2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" d" b! c- }9 H& s
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
5.39.217.77:8898: q3 @' M8 u+ |- C" _5 i
( {3 {1 ~2 F+ V% K' R
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
5.39.217.77:8898! l" c- X9 w$ k, I; i
8 h/ \ o8 k- q( d0 \0 x
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
' V( L. ` }( E* @4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 q0 z( ?% T; m