標題:
[中式食譜]
豉汁炒鹿河
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:40 AM
標題:
豉汁炒鹿河
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } A1 P( t0 \! n/ U, u: K3 ~1 [' c3 s
' J" J6 M' E" p1 p6 z! r
材料
$ A3 y- k8 [1 U# ^
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
1 i3 j) O7 u, L$ m+ _ [0 _
公仔箱論壇$ L, z* N1 R" n- U& j; Z: `6 R
醃料
0 H8 X4 y, E# Z: R: v" M公仔箱論壇
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
, x8 `$ F0 `3 E7 ?
3 ?" w6 ]2 i( h$ M: p5 o, G- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ `3 T$ u' y9 ~6 ]! L
做法
T+ Q0 G( f, Q: }tvb now,tvbnow,bttvb
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
5.39.217.77:8898* J% C" Q- z+ i) @4 k# W$ i8 T. a8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" s. F. e$ b0 N* z! b- | c
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
: x1 R/ t# ~: D7 c6 N: m* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 c3 k0 A& O0 G5 A% N
3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
, M- S. `: S, M* S3 l* X# I$ C9 d
3 C! S1 I4 F( p* f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
' F0 W) m4 d& S% }
. N: M2 O9 o& r& P) t# ~# I, P9 ^9 i
! H8 @/ A) m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 x: O$ Y4 ]/ d. [# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 V! O* n1 ]
貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
) q& k1 S. g7 w, w* l, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } A1 P( t0 \! n/ U, u: K3 ~1 [' c3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 V! O* n1 ]