標題:
[中式食譜]
豉汁炒鹿河
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:40 AM
標題:
豉汁炒鹿河
, r: ?" c) T/ V5 ^2 K* A
' K0 a+ Y+ `* m: T公仔箱論壇
材料
[( m. |; [2 p' g$ v5.39.217.77:8898
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
1 l' N- b8 Z; s# f# q; `+ J
5 g' N& T, a7 f4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb7 L% ?( {" \, ]* z, ]
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
/ T- l1 a# l( }! H" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J6 O9 M0 d% @" O# j3 ?
/ m/ E1 G u" Y1 ^8 O" t
做法
& j6 P3 C7 M4 j1 D8 b5 v, q a/ |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
5.39.217.77:8898- e5 T! o' S3 N! }3 u' ~
5.39.217.77:8898; Q- x g# ~, ?9 _
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
, d a/ H+ L2 Q; H6 o
5.39.217.77:88981 ?& a/ P' I! _' i2 u
3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
5.39.217.77:8898: f% M6 [- [( }! H* y
2 M6 ~2 a. ~3 r9 I
4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
$ X% C" Z% h- W( n1 W4 @: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, u, X; J/ R7 C* p' z. A3 l! ^ J
1 x! G- z; W$ ~# e. E! Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 }" i7 Q$ D0 Q0 h$ [+ C
1 y8 G4 Q. Q) _' `
貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 g& y7 I) K/ ~' X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
