標題: [中式食譜] 蔥炸溪蝦 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:56 PM     標題: 蔥炸溪蝦

材料:0 P: n' X2 ]; e: `  b! g+ F

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 E. ~. U& q3 L' H 麵粉	3大匙
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb\" N& Y: H0 E2 r3 `  y# U' I0 h 蔥花	適量

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做法:/ C' I- N- @  X' f

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 4 k7 N9 }) |/ C1 I- C9 b& m+ F( s5.39.217.77:8898

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。4 V$ Z5 V# R' i1 l7 S1 C8 ~

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。

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