標題:
[美食介紹]
夏季饮食——薄荷虾仁蔬菜粥
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作者:
jimmy75
時間:
2010-7-15 08:22 PM
標題:
夏季饮食——薄荷虾仁蔬菜粥
摘要:粳米、虾仁、蔬菜洗净(将虾仁、蔬菜切碎),放武火上烧沸,再用文火煮粥将成时,加薄荷汁,再煮沸,放入盐、香油。
据近代研究,薄荷的有效成分主要是挥发油(包括薄荷醇及薄荷酮),它具有促进毛细血管扩张,使汗腺分泌增加,从而可使发热者体温降低。薄荷在临床上还有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效,故对肠内胀气有一定的治疗作用。薄荷对呼吸道炎症也有某些治疗作用。
阴虚
血燥、
肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。一般情况也不宜久食。
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/TVzf r4F~2yBs 原料:鲜薄荷30克或干薄荷l5克,虾仁25克,粳米100克,蔬菜200克,盐1克,香油3滴。
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制作方法:
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1 薄荷洗净,放锅内,加水适量,煎熬5一10分钟,去渣留汁。
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2 粳米、虾仁、蔬菜洗净(将虾仁、蔬菜切碎),放武火上烧沸,再用文火煮粥将成时,加薄荷汁,再煮沸,放入盐、香油。
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功效:清热解暑,清利咽喉。
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适用于:风热感冒,头痛目赤,咽喉肿痛。
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