標題:
[甜品]
奶油辫子包
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-14 10:35 PM
標題:
奶油辫子包
奶油辫子包
比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。
* e9 J4 o. _% y5 W% p# q
材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。
2 U J& _6 a+ t5 V+ U' e. [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 G7 @. ] q
做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
/ R# N/ T: g) E; [0 t# o C4 Y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~) h( c. g9 K$ c6 D+ X7 |& j5 ~公仔箱論壇
2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
# e' Z# k# }1 p P
4 N7 G3 m4 _9 F( h* v8 t0 `2 y
3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。
- P3 }) |9 H3 H7 I+ T7 x; `tvb now,tvbnow,bttvb
+ I$ i9 F% {& R- L0 o. z5.39.217.77:8898
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟
作者:
joeybibi
時間:
2010-7-17 05:36 AM
i like cake, bread this thing, thx for share, pls post more
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
