標題:
[甜品]
奶油辫子包
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-14 10:35 PM
標題:
奶油辫子包
奶油辫子包
比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。
& t/ a, K2 M" j" ^; @4 F* k公仔箱論壇
材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。
+ V% q/ r; y! I' G) `: |8 G9 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ S6 b6 n- Q/ |. \8 e
做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% X0 b7 |- J. J6 u9 F
) A4 O8 i. ]4 {- l i. _7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
+ E, x9 K3 w( Y" F Z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G2 w- A4 h" j) D( F l
3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。
3 }$ n1 p4 O: G* a
5 u. q7 E; @: O: Z. d, o7 L
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟
作者:
joeybibi
時間:
2010-7-17 05:36 AM
i like cake, bread this thing, thx for share, pls post more
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
