標題: [西式食譜] 羅雜醬料 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-13 06:51 AM     標題: 羅雜醬料

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沙葛/青瓜/菠蘿各 3片、芽菜 20克、豆卜 3個、通菜 3棵（切段）、油炸鬼 3片（切片）、花生少許7 o& F7 e, B% N) r) ~* N5 X

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' g- z7 e/ i" ?4 `1 y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb新加坡蝦膏 50克、糖/酸柑汁各 1湯匙$ B( [8 j5 f$ T- d4 X6 m

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ L0 Z" v9 s- d$ I- }
1.預熱焗爐至 150℃，放入油炸鬼及豆卜焗 10分鐘備用。公仔箱論壇; r6 ^$ r2 C7 l2 T9 c$ H! Q+ }
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2.將新加坡蝦膏、酸柑汁、糖倒入大碗拌勻醬汁備用。
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3.開大火煲滾水，下通菜、芽菜一起汆水，撈起。
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4.所有青瓜、沙葛、菠蘿、芽菜、通菜放入醬料中拌勻，再下已烘脆的油炸鬼和豆卜拌勻上碟，最後撒上花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m5 p: p- i" c) T/ A! c. v; G

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