標題: [西式食譜] 洋葱森巴魔鬼魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-13 06:48 AM     標題: 洋葱森巴魔鬼魚

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1 S% l2 u8 X/ K  X1 x. A" \% U5.39.217.77:8898材料
4 W/ L7 M. L1 L公仔箱論壇魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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做法公仔箱論壇  a  T* W4 s0 d& Y, t
1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。/ t2 D3 y& W% f5 s7 N- }( z
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3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。8 U0 Y) j$ d( s, ]
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。 : G; ]# m4 f( u
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