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標題: [中式食譜] 可乐鸡翅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-12 10:09 PM 標題: 可乐鸡翅

可乐鸡翅材料：
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完整的鸡翅4个，可乐一罐。
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调料：; u/ C( K9 }' o7 T, U$ x! G

姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。- N" |- H: m; H7 K# O
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做法：2 Z- q$ H$ S8 I% P! ?* |$ F: j

1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；公仔箱論壇6 N J' M( K; S5 v- {( [( c+ R
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2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

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