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標題: [中式食譜] 红萝卜羊肉煲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-12 10:04 PM 標題: 红萝卜羊肉煲

红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。公仔箱論壇3 p* S5 R$ [1 w( W& C) T
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红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。

【做法】： 5.39.217.77:88983 X" @" T2 x9 Y+ o9 |( a7 K
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1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。
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2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。 5.39.217.77:8898; p* y. U, J6 x+ Z' L) K
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注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。

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