標題:
[西式食譜]
奶油胡萝卜排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-7 10:42 PM
標題:
奶油胡萝卜排
一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 I- C$ c- X" h
tvb now,tvbnow,bttvb) `% \3 o/ u4 [
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
- B; c# }' a) o3 l1 L4 _
% z, v4 ~9 O! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
公仔箱論壇$ C! @8 {- x( m; E" A( a# B: v
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
: |5 r, f; g: h, W8 i( t; t! d
' K& Q6 [9 K3 w& Z9 S% q公仔箱論壇
5.39.217.77:8898' {/ L. X) \; l( ?3 K( K, N
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
) t5 O* r% B1 g+ Z
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
6 _* N& [5 ], t. jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 R2 O/ W; b9 ^( y7 _& F
; U( O8 i5 X' o3 }! S
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
% P8 ^6 C. ?$ b& d2 ?/ N# g) }' ?) S公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 \ Z7 [ y$ Q2 |: C9 b
tvb now,tvbnow,bttvb- Y# K: O& k# c6 A! V3 \4 P* W
, E- f+ [# L8 i' Q5 R. p4 r
公仔箱論壇$ }5 }+ R: C- x5 h1 C$ o1 c2 X
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
公仔箱論壇( Z* S$ Y) I, x. P
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
5 r! C+ O6 M! w' \* j% [
+ X, G. T+ O1 Q9 V* H6 ]* x- {公仔箱論壇
s, L/ i0 k; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
tvb now,tvbnow,bttvb4 C% N, G% C. E
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
( Y. @- W8 `1 t4 i$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F3 l0 y* X. M" i! P$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b" s$ p2 x9 R" R7 L
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
) Y2 n7 o/ B* ^7 s- |
( x/ J- v% P1 f% Z1 \! k
. L8 D/ Q+ W; Z5 Y( l0 j* @, h5.39.217.77:8898
$ x6 ?( S- b3 m
' [; J. f' ~# e8 N+ z" jtvb now,tvbnow,bttvb
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
tvb now,tvbnow,bttvb( O; L' H3 |$ o. s
. |7 Z% a& Z0 {7 W, W3 K4 f0 _8 @公仔箱論壇
$ H: j# {9 e+ |4 P, G公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 R2 O/ W; b9 ^( y7 _& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 \ Z7 [ y$ Q2 |: C9 b
, E- f+ [# L8 i' Q5 R. p4 r
