这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
方子来自法国蓝带，不愧是经典的！5.39.217.77:8898! c' }% E3 X5 N; O: u
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。tvb now,tvbnow,bttvb+ p" _0 d. ^; A5 ?: }8 v9 D
2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 w( P( u. e2 x
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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。公仔箱論壇0 i- q; u8 V0 p0 B9 F
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。公仔箱論壇: V( j( O! b' N5 ?- a! w
6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。& B: v6 b, _1 x6 q/ B. |
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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