材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
. U) N! U, X. y1 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：! z& X. R8 W! g7 P5 h
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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+ @& ^% \) `- U" Y4 Y3 k公仔箱論壇2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。0 F: }/ E. q$ P. a3 [ T0 m+ A' ~
' N/ ] ~/ C4 f5.39.217.77:88984. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。5.39.217.77:88986 U' @6 g+ B2 @9 M1 v
0 Z& V0 A! K3 R1 t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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3 N+ t) D0 T/ y- M2 @) I. A; t8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* W! R1 O: W, C% s
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