材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
- i( B: v3 a9 [2 E: K5 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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7 ^- S! }# r3 v- _* H; y% {5.39.217.77:88982. 雞蛋和砂糖打勻。
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, @5 i, `4 W1 |8 ?( [5.39.217.77:88983. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。5.39.217.77:8898, S2 [, B* u- e' Q) u/ _- D
C# D( R1 v8 J5 ]1 v5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。4 c P# T. t( d! D6 [" E! i
7 T# s1 K2 _) _+ I5.39.217.77:88987. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 o; |9 o% j) ?. j! v2 q
/ m/ n( x h+ d# U* v7 n, ~( m" r5.39.217.77:88988. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C, S5 |* k5 e' e
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