標題: [中式食譜] 南乳鹽酥雞塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-5 06:48 AM     標題: 南乳鹽酥雞塊

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材料
1 E- u- p" b7 f; K# R5 _公仔箱論壇雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許' p! ^% ~# w9 i' @7 r/ q

8 L6 E/ k0 ]' `$ Q4 g( w7 b0 n醃料1 {: N: `6 J5 e: H
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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做法% s3 Y) R) R# R+ O8 q2 Y
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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' d+ F( I7 D3 z& M* Y2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 _+ X: V8 o5 I/ v6 P
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:02 AM

THANKS

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-5 03:00 PM

thanks for the information

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