標題:
[中式食譜]
麻醬雞絲凉麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-5 06:47 AM
標題:
麻醬雞絲凉麪
: ^8 k8 C/ d$ u0 \/ |
公仔箱論壇7 K% W: p5 y' K# ~8 b* t
材料
0 L7 u3 a* {* Q+ g9 n
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克
5.39.217.77:88980 `( Y, {1 Q b$ l7 s
+ s- U. g# j9 o; U2 Q) R公仔箱論壇
調味料
( v6 i0 {( V, m. P2 E4 z" ~% htvb now,tvbnow,bttvb
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
- t$ w$ W3 n, D. E2 F' V( W8 z
3 M. O N& t N: ~6 M! i, V" A3 Q
做法
8 {5 [- U; o2 z% H# j e
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。
& p' C' c% `9 ? w! G2 E9 N/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 B: \" X5 Y$ y# l
2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
5 p7 f, O; L: o0 Y9 e+ `5.39.217.77:8898
( i9 G; I4 c0 V6 W" _2 y3 E
3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
" B" a- c4 c% ^ [- P. M
7 M9 X* O B/ m- D; ]0 J1 e
4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。
5 v- F) V3 d! T( X4 T! {tvb now,tvbnow,bttvb
( Y! w( W" q0 L6 ^" S! ktvb now,tvbnow,bttvb
5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
公仔箱論壇( D& y6 u5 E" V* g* M+ A
5.39.217.77:8898" ]2 g2 c- F# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 K! s; I9 z
3 N, }; G8 J& s# L& M+ k' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: ^8 k8 C/ d$ u0 \/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 K! s; I9 z